砂糖ニンニクの漬け方

ニンニクは解毒に良い選択です。この種の食品を食べる良い方法もあります。ニンニクは料理の味を高めることができ、いくつかのシチューを作るときにニンニクを加えることができます。同時に、ローストニンニクも良い選択です。夏にバーベキューを食べるとき、バーベキューを食べることを選択することは、脂っこさを和らげるのにも非常に役立ちます。では、砂糖ニンニクをどのように漬けるのでしょうか？砂糖ニンニクは多くの人に愛されています。

ニンニクのピクルスは生活のあらゆる場所で見かけることができ、スーパーマーケットや野菜市場で購入できます。しかし、ニンニクのピクルスを自分で作るのが好きな人もたくさんいます。ニンニクのピクルスの作り方には良い方法がいくつかあるので、ピクルスを作る前にそれらを理解しておく必要があります。

砂糖ニンニクの漬け方：

材料：新鮮なニンニク10斤（5000g）、白酢4本（2000ml）、黄砂糖500g、蜂蜜400ml。

練習する

1. 新鮮なニンニクの乾燥した外皮を1つずつ剥き、根の部分を切り落とし、茎を切り落とします。

2. まず、加工したニンニクを流水で洗い、次に大きめのプールまたは洗面器に 1 時間浸し、その後流水で徹底的にすすぎ続けます。水気を切るために8〜10時間放置します。

3. 鍋に白酢と氷砂糖をすべて入れ、中火で砂糖が溶けるまで煮て、にんにく酢の甘酢スープを作ります。火を止めて室温まで冷まします。

4. 清潔で乾いたキムチ瓶を用意し、まず水気を切ったニンニクを瓶に入れ、次に冷ました甘酸っぱいスープをゆっくりと注ぎ入れます（水の量はニンニク全体が浸る程度にしてください）。最後に蜂蜜を表面に均等に注ぎます。

5. キムチ瓶に蓋をして密封します。漬けてから2ヶ月で食べられ、最長12ヶ月まで漬けておくことができます。

ヒント

漬けニンニクを取るときは、スープが腐らないように、毎回、清潔で水分のついていない箸かスプーンを使ってすくう必要があります。

来年また砂糖ニンニクを漬けるときには、古いスープを再利用することができます。スープをすべて捨てて、白酢1瓶と適量の氷砂糖を加えます。再度沸騰させて冷まします。