チャイブパンケーキの作り方

ネギは皆さんもよくご存知だと思います。ネギは私たちがよく食べる野菜の一種です。ネギは、陽気草、媚薬草とも呼ばれています。ネギを定期的に食べると、健康維持効果や健康管理機能が得られるので、健康のためにネギをどのように使うかを知っておく必要があります。ネギの調理方法はたくさんあります。ネギを炒めたり、ネギ入りのパンケーキを作ったりできます。

ニラ（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）は、別名を葱本、草鍾乳石、陽起草、怠け者菜、長寿ニラ、媚薬草、平菜などとも呼ばれ、独特の強い匂いを持つユリ科の多年草です。根茎は水平、鱗茎は細円錐形で密集しています。鱗片状の外皮は黄褐色で網状繊維質です。葉は根生、線形で平らです。散形花序は頂生です。

1. 卵 3 個を割りほぐし、フライパンに少量の油を加え、卵を広げます。できるだけ卵が割れるようにします。広がった卵を取り出して脇に置きます。

2. 卵を焼いた時にフライパンに残った少量の油を使って、干しエビを香りが出るまで炒めます。

3. チャイブを選び、洗って刻みます。

4. 上記の材料を混ぜ合わせ、ごま油小さじ1杯、塩小さじ1杯、MSG小さじ半分を加えて味付けします。干しエビの皮を加えており、パンケーキの皮が比較的薄いため、塩分を少なめにしてください。そのため、中身が塩辛くなりすぎないようにしてください。

5. 外で買った大きめのパンケーキを必要な大きさに切ります。片側に用意しておいた具材をのせますが、詰めすぎには注意してください。

6. パンケーキに具材を巻きつけて巻き上げます。

7. フライパンに入れて、中火から弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。フライパンに油をひく必要はありません。油ありとなしを比べてみましたが、油なしの方が美味しいと思います。皮がよりパリパリしています。

8. パンケーキは熱々のときこそ美味しい！

上記の記事では、ネギとは何かを紹介しました。ネギは食べられるだけでなく、食用価値も高いことがわかっています。ネギを定期的に食べると健康上の利点があります。上記の記事では、ネギパンケーキの作り方を詳しく紹介しています。