アーティチョークは水に浸けても大丈夫ですか？

まず第一に、アーティチョークがどんな植物であるかを誰もが知っておく必要があります。そうすれば、この植物をより有効活用できるようになります。アーティチョークはキク科の植物で、その機能は実はキクと多少似ています。私の国では南部で栽培されています。この植物の葉はとても潤いがあります。私の国では主に漢方薬として使われていますが、日常生活ではアーティチョークを使ってお茶を作ることもできます。

アーティチョークには熱を消し、毒素を排出する効果があり、人体にも非常に良いです。夏の暑さを和らげるのに役立ちます。この機能は確かに菊の働きに似ています。広州アーティチョークの詳しい情報については、以下をお読みください。

アーティチョークの苞葉と花托は野菜として食べることができ、根は薬として利用され、肝機能を高めたり利尿作用があると言われています。

アーティチョークはキク科の大型多年生草本植物です。高さは 1.5 メートルまで成長し、葉は大きく深く羽状になっています。夏には、茎の先端に直径約 15 cm の花が咲きます。苞は卵形で、瓦礫状に並んでいます。通常、花の頭は開花前に収穫され、肉質の苞葉と花托は食用になります。

栄養成分と利用

アーティチョークの花芽は栄養価が非常に高いです。食用部分100グラムあたり、水分が86.5％、タンパク質が2.8グラム、脂肪が0.2グラム、炭水化物が9.9グラム、ビタミンAが160国際単位、ビタミンB1が0.06 mg、ビタミンCが0.08 mg、ビタミンCが11 mg、カルシウムが51 mg、リンが69 mg、鉄が1.1 mg含まれています。葉にはシナリン（Cynar100°C）が含まれており、慢性肝炎の治療やコレステロールの低下に効果があります。茎や葉は柔らかくなってから調理することができ、新鮮な味わいが楽しめます。茎と葉は消化剤や食前酒を作るための薬として使われてきました。食用となるのは花蕾の総苞と花托で、栗のような香りがあり、生食のほか、ソースやスープの材料として使ったり、缶詰に加工したりして食べることができます。現在、缶詰アーティチョークの世界の年間需要は10万トンを超えています。アーティチョークの萼片も砂糖漬けにされます。

花蕾を食べる時は、沸騰したお湯に入れて25～45分ほど煮ます。萼片が開きやすい状態になったら取り出し、苞葉を剥がし、花托をスライスして鍋に入れ、細かい塩をふりかけてしばらく漬け込み、摘み取って水気を絞り、調味料と混ぜてサラダを作ります。または、卵や片栗粉などで作った衣と混ぜ、油をひいたフライパンで表面がきつね色になるまで揚げ、油から取り出して水を切り、胡椒塩をかけて食べるなど、どれも独特の風味があります。

以上が、アーティチョークを水に浸して飲んでもよいかどうかについて、皆様への説明です。疑問をお持ちの友人の参考になれば幸いです。私たちの生活には多くの物質があります。私たちは生活の中で時間を使って体内のいくつかの物質を理解し、それらを使用するときに、より快適に使用し、物質の役割を最大限に引き出すことができます。