ワンタンの皮の食べ方

ワンタンの皮といえば、ワンタンを作るときに使うものを思い浮かべる人が多いでしょう。ご存知のとおり、ワンタンの皮は小麦粉でできた麺のようなもの。普通の人はワンタンを作るときにワンタンの皮を使うことが多いです。しかし、いつもワンタンを食べていると、どうしても飽きてしまいます。実はワンタンの皮の作り方はいろいろあります。ただ、あまり知られていないので、ワンタンを作るのにワンタンの皮を使うだけなのです。ワンタンの皮は小麦粉で作られているため、栄養価は基本的に小麦粉と同じです。

パスタをたくさん食べると消化を助けるだけでなく胃に栄養を与えるので体に良いと高齢者はよく言います。これらはすべて事実に基づいています。おいしいワンタンの皮の作り方については、今日はさまざまな作り方を皆さんにシェアして、皆さんが学べるようにしたいと思います。

ワンタンラップトルティーヤ

材料

トウモロコシの粒、ひき肉、ワンタンの皮、にんじんの角切り、インゲン、ゴマ

練習する

1. 豚肉を脂身3つと赤身7つに切り分け、塩とコーンスターチを加えてよく混ぜます。適量の水またはスープを数回に分けて加え、ゼラチン状になるまで同じ方向にかき混ぜ、トウモロコシの粒、ニンジン、インゲン豆を加えてよく混ぜます。

2. ワンタンの皮を一枚取り、真ん中に具材を入れる

3. ワンタンの皮の四隅を引き上げます

4. 小皿に水を入れ、ワンタンの皮を水に浸します。

5. ゴマを上に乗せる

6. 裏返してゴマ面を上にして軽く押すと、裏面が自然にくっつき、コーントルティーヤの出来上がりです。

7. 油を塗った容器にトルティーヤを1枚ずつ並べます。

8. 鍋の水が沸騰したら、コーントルティーヤを入れて強火で15分蒸します。火を止めて5分蒸します。 （そのまま食べても大丈夫です。もっとカリカリにしたい場合は、食べる前に揚げてください。）

9. フライパンに薄く油をひいて熱し、コーントルティーヤを入れて弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。 10. コーントルティーヤ数枚とお粥一杯は栄養たっぷりでおいしい朝食です。

ワンタンラップチキンサラダ

これは私のお気に入りのサラダの一つで、とても美味しいので、実際には低脂肪だということを忘れてしまいそうです。ワンタンの皮はデリや多くのスーパーマーケットで入手できます。

材料

海鮮醤 45 ml、ピーナッツバター 35 g、ブラウンシュガー 10 g、ホットソース 5 g、みじん切り生姜 2 g、米酢 45 ml、ごま油 15 ml、皮と骨を取り除いた鶏胸肉の半分 455 g、ワンタンの皮 (長さ 8.5 cm) 16 枚 (千切り)、ロメインレタス 225 g (千切り、洗って水切り)、にんじん 220 g (みじん切り)、ねぎ 1 束 (みじん切り)、新鮮なコリアンダー 10 g (みじん切り)

練習する

1. ソースの準備：シーフードソース、ピーナッツバター、ブラウンシュガー、チリソース、生姜、酢、ゴマを混ぜます。

2. 鶏肉をローストし、冷ましてから細切りにする

3. オーブンを 175 度に予熱し、大きめの浅いベーキングトレイにノンスティック植物油をスプレーし、カットしたワンタンの皮を重ねて置き、黄金色になるまで 20 分間焼きます。冷まして置いておきます。

4. 大きなボウルに鶏肉、ワンタンの皮、レタス、ニンジン、ネギ、コリアンダーを入れて混ぜ、ソースをかけます。

上記の方法を読んだ後、ワンタンの皮を作る方法がたくさんあることに気づくでしょう。暇なときに自分でやってもいいですよ。きっと美味しいでしょうね。ただし、美味しいからといって食べ過ぎには注意し、適度に食べるようにしましょう。