卵スープの作り方

卵は、茹でても、スープにしても、揚げても、とても栄養価が高いです。卵スープも多くの友人に愛されています。卵スープの作り方を知っている人もいるかもしれませんが、卵スープの味がわからない友人もたくさんいます。では、卵スープの作り方をいくつ知っていますか？今日は卵スープの作り方をいくつか紹介します。

海藻卵スープの作り方

作り方：

1. まず、みじん切りにしたネギを油で炒め、次に生姜を加えて炒めます。次に洗った海苔を入れます。この時油が飛び散るので注意してください。私は何度も試しました。

2. 数回炒めたら水を加えます。水が沸騰するのを待っている間に、赤身の肉をミンチに切り、塩、砂糖、MSGを加えて味付けし、置いておきます。

3. 水が沸騰したら、さらにしばらく煮て、ひき肉を加えます。ひき肉を加えるときは、箸でかき混ぜることを忘れないでください。そうしないと、肉が固まってしまいます。肉に火が通ったら、まず味見をします。火が通ったら卵を加えます。卵がスープの上に白い雲のように浮かぶまでゆっくりかき混ぜます。

健康のヒント:

季節の変わり目です。お年寄りの方は、適度に海藻卵スープを食べてもいいでしょう。栄養価が高く、消化しやすいです。海藻卵スープを作る一番いい方法は、脂っこくないことです。こうすることで、海藻卵スープは美味しくなり、太る心配もありません！信じられないなら、試してみてください！

トマトと卵のスープ

トマトと卵のスープは、最も色鮮やかで香り豊かでおいしい家庭料理のひとつです。作るのが簡単なだけでなく、栄養も豊富です。一般的に、家庭でトマトと卵のスープを作るには2つの方法があります。2つの栄養価は異なります。専門家の意見を聞いてみましょう。

方法1：トマトを洗って切り、ボウルに卵を入れて溶きます。フライパンに油（油分の多い食べ物）を熱し、トマトのかけらを注ぎ入れてヘラで潰し、トマトピューレになるまで炒めます。水を加え、水が沸騰したら、最初に溶き卵をフライパンに注ぎます。卵液を細い螺旋状に注ぐことを忘れないでください。この時点ではスープをかき混ぜないでください。卵が卵の花の形になるまで待ってから、ゆっくりと卵の花を均等にかき混ぜます。トマトと卵のスープの出来上がりです。

方法 2: トマトを洗って、細かく切ったりスライスしたりし、卵を溶き、鍋に水を加え、刻んだ生姜を一緒に調理します。水が沸騰したらトマトを加え、再び沸騰したらとろみをつけ、弱火にして卵を注ぎ、塩を少し加え、火を止めます (火を止める前にごま油を数滴加えます)。これでトマトと卵のスープの出来上がりです。

実は、卵スープの作り方はいろいろあります。この記事では、海藻卵スープとトマト卵スープの作り方を紹介します。海藻とトマトも栄養価が高いです。卵でスープを作るのはとても良いことです。人々の健康にとても役立ち、とても良い選択です。