豆腐と一緒に煮込んだナマズはどこの料理ですか?

私たちは日常生活で必ず魚を食べますが、ナマズもその一つです。肉はとても美味しくて、多くの人に好まれています。しかし、ナマズの栄養は調理するのが簡単ではないので、日常生活でもっと実践する必要があります。食材の選択も料理の味に影響します。そして副菜があります。おいしい料理を作るには、これらの副菜を何度も混ぜる必要があります。

ナマズの調理法は非常に特殊で、まずは調理する前にナマズを煮込んで味を吸収させる必要があります。こうすることで、調理中に魚の香りを楽しむことができます。豆腐と一緒に煮込んだナマズの調理方法を学びましょう。

生産工程

1. 中華鍋を熱し、油を注ぎます。油が熱くなったら、ナマズのスライスを胡椒と一緒に炒めます。料理酒と醤油を加えて香りが出るまで炒めます。豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。次に、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えます。

2. 香りが出てきたら、乾燥唐辛子と漬け唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、料理酒を加えます。

3. スープまたは水を加えて沸騰させます。

4. キャセロールを温め、手順 3 のスープを注ぎ、沸騰させ、ナマズを加えて強火で沸騰させ、中弱火で 30 分間煮込みます。

5. 豆腐を加えてさらに10分煮ます。

6. コリアンダーとセロリを加えて出来上がりです。

方法2

主な材料: ナマズ、豆腐、唐辛子のピクルス、生姜、玉ねぎ

付属品：日本酒、塩、白胡椒

1. ナマズの半分を洗って水を切り、細かく切り、塩、日本酒、白コショウで少なくとも 30 分間マリネします。