サツマイモの作り方

サツマイモといえば、田舎育ちの友人にはサツマイモの思い出、特に田舎に行ってサツマイモを掘り、それを火で焼いた思い出を持っている人が多いと思います。田舎育ちの子供なら誰でも経験したことがあるのではないでしょうか。しかし、サツマイモの栄養価について言えば、胃腸の運動を促進する効果があるということしか知らない人が多いのではないでしょうか。実は、サツマイモの働きはそれだけではありません。

サツマイモはヤムイモとも呼ばれ、生で食べても調理してもとても甘い味がします。一般的にはそのまま調理したり焼いたりしますが、最近では調理方法が増えたため、サツマイモの調理方法も多様化しています。

ベイベリー、洋ナシ、トマト、サツマイモのスープの材料:

ヤマモモ100グラム、梨1個、トマト3個、サツマイモ1個、蜂蜜2スプーン、適量の水。

練習する：

1. サツマイモの皮をむいて切り、適量の水を加えて15分ほど煮ます。芯を取り、皮をむき、角切りにした梨を加えて 5 分間調理します。

2. トマトを加えてさらに5分間調理します。

3. 最後にベイベリーを加え、弱火にしてさらに 5 分間調理します。

4. 温度が 80 度まで下がったら、蜂蜜を加え、ヤマモモ、洋ナシ、トマト、サツマイモのスープの完成です。

サツマイモチーズスープ

材料：

サツマイモ 300 グラム、チーズ 50 グラム、牛乳 500 グラム、塩 3 グラム、砂糖 10 グラム、コショウ 3 グラム、バジルの葉数枚。

練習する：

1. サツマイモを洗い、蒸し器で約15分間蒸します。

2. サツマイモをピューレ状に潰します。

3. チーズと牛乳を加えて一緒に沸騰させ、加熱しながら徐々に滑らかになるまでかき混ぜます。

バナナサツマイモパンケーキ

材料：

黄色いサツマイモ1個（約300グラム）、バナナ1本、もち米粉大さじ3杯

練習する：

1. サツマイモを洗って皮をむき、小さく切る

2. サツマイモを柔らかくなるまで蒸し、熱いうちにペースト状に潰し、もち米粉を加えてこねる（乾燥しすぎている場合は、適宜お湯を加える）

3. 生地を細長く伸ばし、小分けにする

4. バナナの皮をむき、薄く輪切りにする

5. 生地をこねてボール状にし、平らに伸ばし、マッシュポテトの皮でバナナのスライスを包み、丸いケーキの形につまみます。

6. ノンスティックフライパンに少量の油を入れて50%ほど熱し、パンケーキを入れて中火で黄金色になるまで揚げます。

7. 裏返して黄金色になるまで揚げます。

上記の方法以外にも、サツマイモを調理する方法はたくさんあります。サツマイモを食べるのが好きなら、もっと詳しく知っておくといいでしょう。サツマイモはカロリーが非常に低いですが、満腹感が非常に優れています。ダイエットしたい女性にとって、サツマイモをたくさん食べることはダイエットに非常に効果的です。