ティーツリーマッシュルームのローストポーク

ティーツリーキノコ入りの豚肉の煮込みは、とても古典的な家庭料理です。美味しくて、色鮮やかで、香りがよく、栄養価も高いです。特に主食のご飯やラップと組み合わせると、人々の食卓に欠かせない珍味です。とても美味しいです。しかし、味覚は人それぞれなので、調理方法も少しずつ異なりますが、味や風味には影響しません。

ティーツリーマッシュルームは、他の菌類よりも栄養価の高い高級菌類です。高タンパク質、低脂肪、比較的低糖質です。茎は柔らかくサクサクしており、芳醇な香りがします。健康管理やダイエットに最適な食用菌類です。肉と一緒に食べると、より濃厚で美味しくなります。あらゆる年齢層に適しています。ここでは、肉と一緒にティーツリーマッシュルームをローストする2つの方法を紹介します。時間があれば、自分でローストしたティーツリーマッシュルーム料理を作ってみてはいかがでしょうか。もしかしたら、もっと美味しくなるかもしれません。

材料

主な材料：豚バラ肉、ティーツリーキノコ（乾燥）、適量

調味料: 塩少々、ネギ少々、生姜少々、スターアニス少々、コショウ少々、乾燥唐辛子少々、料理酒少々、濃い口醤油少々、月桂樹の葉少々、グラニュー糖少々

1. ティーツリーマッシュルームを熱湯に10分ほど浸します。

2. 根を切り落とし、洗って切り分ける

3.豚肉を細かく切って置いておく

4.胡椒2グラム、スターアニス2個、乾燥唐辛子3本、ネギ、生姜少々、輪切りにした生唐辛子3本を用意する。

5. 鍋に油を少し入れ、コショウと乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒める

6. 肉を加えて油が出てくるまで炒め、料理酒、濃口醤油などの材料を加えて香りが出るまで2分ほど炒めます。

7.適量のお湯を加え、沸騰したら弱火にして20分ほど煮る。

8. 20分後、塩、砂糖、チキンエッセンスを加えます。濃い醤油を使って色を調整することもできます。次に、ティーツリーキノコを追加し、さらに20分間煮込みます。

9. 肉が柔らかくなり、ティーツリーマッシュルームに味が染み込み、スープがほとんど残らなくなったら、盛り付けの準備をします。盛り付ける前に新鮮な唐辛子を加えて炒め、辛味を増します。

1. 食品の原材料

豚バラ肉250g、ティーツリーマッシュルーム200g、氷砂糖6個、醤油30ml、料理酒15ml、塩5g、スターアニス1個、シナモン1個、ネギ4本、生姜4片、乾燥唐辛子5本、月桂樹の葉4枚。

2. 料理のレシピ

1. 豚バラ肉を2cm角に切ります。鍋に適量の油を入れて30％まで熱し、氷砂糖を加えてヘラで炒めます。このとき、氷砂糖が焦げないように火加減は中弱火に調整してください。

2. 氷砂糖が溶けて黄金色に変わったら、火を弱めて氷砂糖が完全に溶けるまでシロップをかき混ぜ続けます。鍋に赤茶色のシロップが出たら、豚バラ肉を加え、色がつくまで炒め続けます。

3. ネギ2本、生姜2片、料理酒、醤油を加え、豚バラ肉から余分な水分がなくなり、色が少し濃くなるまで、香りが出るまで炒めます。

4. 残りの玉ねぎ、生姜、乾燥唐辛子、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、その他のスパイスを加え、肉がかぶるくらいの熱湯を注ぎ、強火でスープを沸騰させ、中弱火にして蓋をして肉が火が通るまで35分間煮込みます。

5. ティーツリーマッシュルームを加えてよく混ぜ、蓋をしてティーツリーマッシュルームが柔らかくなるまで10分間煮続けます。肉が柔らかくなったら強火にして残ったスープを煮詰めます。

ティーツリーマッシュルームを使った豚肉の煮込みの作り方をご存知ですか？自分の食習慣に合わせて少しアレンジするだけでおいしく仕上がります。覚えたなら、ぜひ試してみてください。おいしいティーツリーマッシュルームを使った豚肉の煮込みが食べられるだけでなく、達成感も味わえます。