3つの黒い食べ物を多く食べ、3つの白い食べ物を少なくすると、100年長生きできる

アラビアのことわざに「健康があれば希望があり、希望があればすべてがある」というものがあります。健康で長生きしたいなら、食事にもっと気を配り、口をコントロールし、きちんと食べ、栄養のあるものを摂らなければなりません。裁縫と同じように、注意深く、忍耐強くなければなりません。健康を維持する方法があります。それは、「3つの白」を減らして、「3つの黒」を多く食べることです。

「3つの白」とは何ですか?塩分、砂糖分、脂肪分のことです。この3つの食品は控えた方が良いでしょう。

塩分を摂りすぎると高血圧や血管硬化を引き起こしやすくなり、腎臓への負担も大きくなります。一般的に、1日の塩分摂取量は6グラムです。砂糖は人体にとって必須の物質ですが、過剰に摂取すると高血圧、肥満、肝臓障害などを引き起こしやすくなります。

調理の際には、スープを使ったり、とろみをつけたり、煮物をソースに浸したりして、食材の表面に甘味と塩味を軽く広げると、砂糖や塩分を摂りすぎずに食欲を満たすことができます。動物性脂肪は血管の硬化を悪化させたり、コレステロールを増やしたりするので、摂りすぎはよくありませんが、避けることもできません。一人当たり1日あたり25～30gの食用油を摂取するという前提で、植物油と動物性脂肪の比率は10:7になるはずです。

「三黒」とはキノコ、黒キクラゲ、黒米のことを指します。

キノコはガンを予防し、老化と闘う効果があり、特に椎茸はコレステロールを分解し、血中脂質と血清コレステロールを下げ、骨粗しょう症を予防する効果があります。最も推奨される調理法は、キノコと菜種の「黒緑コンビ」です。黒キノコは天然の抗凝固剤で、血液を養い、血液循環を活性化し、冠状動脈性心疾患や動脈硬化を予防・治療する効果があります。ただし、週に2回程度だけ食べることをお勧めします。黒米は見た目が真っ黒で、栄養が豊富で、「黒い真珠」や「世界の米の王」として知られています。特に、腰や膝が痛く、手足が弱い高齢者に適しているため、黒米は「薬用米」とも呼ばれています。黒米を炊くと、香りがよく、ツヤがあり、柔らかくておいしい黒米粥ができ、消化吸収しやすく、栄養効果も抜群です。

人生で最も目立たない6つの長寿食品をチェック

1. 松の実は腸を浄化し、肌に潤いを与える

真珠のような松の実は伝統的な宮廷料理に広く使用されており、滋養強壮効果があると常に考えられてきました。松の実に含まれる豊富な油分は、排便を助けるだけでなく、肌に潤いを与えます。同時に、松の実は高品質の油源であり、炎症反応を緩和する多価不飽和脂肪酸を含んでいます。

最も健康的な食べ方: 松の実はカロリーが高いので、一度に少量ずつ食事にふりかけましょう。

2. ニンニクは抗炎症作用と抗菌作用がある

抗生物質のない時代に、ニンニクは命を救う重要な役割を果たしています。昔、塩とニンニクは行軍に欠かせないものでした。塩はミネラルを補給するために使われ、ニンニクは細菌を殺して病気を予防するために使われました。最近、ニンニクにはコレステロールを下げる効果があることもわかっています。ただし、生のニンニクは非常に辛くて刺激が強いので、胃炎、喉の痛み、痔、目の充血、ニキビなどの症状がある人は生のニンニクを食べてはいけません。

3. キャベツは咳を和らげ、痰を減らし、がんと闘う効果がある

冬はすべてのものが枯れてしまいますが、キャベツは松のように青々としており、人々に広く歓迎されています。伝統的な中国医学では、キャベツは熱を下げ、咳を和らげ、痰を減らす効果があると言われています。現代科学では、キャベツは栄養価が高く、種類も多く、一年中食べられることから、抗がん剤として最も人気のある野菜であることがわかっています。

4. お粥は胃を保護し、エネルギーを補給します

調理中に食品の有効成分が放出され、スープに溶け込むため、消化吸収されやすく、食欲不振や体の弱い人にも適しています。

5. 昆布は体重増加を起こさずに排便を促す

昆布はカロリーが低く、ゼラチンやミネラルが豊富に含まれており、現代人にとって非常に適した美容・健康食品です。昆布には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、通常の食物繊維よりも消化・吸収されやすく、便通をスムーズにする効果があります。昆布はカロリーが低いので、夜食として食べても太る心配がないのが最大の利点です。美容を愛する女性に最適です。

6. ソバは血圧を下げ、睡眠を助ける

そばには強力な抗酸化物質が含まれており、血中脂質を下げ、血管の弾力性を高め、血液凝固を防ぐ効果があります。心臓を守るのに良い食品です。さらに、血圧を下げ、睡眠を助ける効果も非常に高いです。そばは腸内洗浄にも非常に効果的です。食物繊維が普通の白米の6倍もあるため、「腸内洗浄草」とも呼ばれています。