フルーツバースデーケーキ

誕生日ケーキを自分で作るのが好きな人はたくさんいます。自分で作った誕生日ケーキはもっと意味のあるものになるでしょう。今日お話ししたいのはフルーツバースデーケーキです。皆さんもこのケーキはよくご存知だと思います。このようなケーキが生活のあらゆるところで見られるようになるといいですね。フルーツバースデーケーキは誰もが食べたことがあると思いますが、なかなか美味しいですよね？自分で作ればさらに美味しくなりますし、作る過程の楽しさも味わえます。

実は、フルーツのバースデーケーキを作りたいなら、自宅で作ることもできます。今日ご紹介するフルーツのバースデーケーキは自宅で作るものです。便利で簡単で、誰でもすぐに習得できます。ご興味がございましたら、次の手順をご覧ください。

準備：

1. 自家製チョコレートソース。チョコレートチップを電子レンジ対応の容器に入れます。

適量のお湯を加え、電子レンジで1分加熱し、取り出してチョコレートと水を良く混ぜ、薄すぎる場合は適量の水でんぷんを加え、冷蔵庫に入れて冷やして置いておきます。

チョコレートをミルクパンに入れ、少量の砂糖を加えて加熱し溶かすこともできます。

レオビスケットを作る（水を加え、弱火で煮込み、濃くなるまで絶えずかき混ぜる）、

2. 自家製いちごジャム。電子レンジ用のボウルにイチゴを30個ほど入れ、氷砂糖（白砂糖でも可）を加えます。

数個加えて、溢れないようにフィルムで覆い、電子レンジで低温で 5 分間加熱してから取り出してかき混ぜ、再び電子レンジで 5 分間加熱し、取り出して 5 分間かき混ぜ、電子レンジで 5 分間加熱を 2 回繰り返し、非常に粘り気のあるイチゴジャムを作り、後で使用するために冷蔵庫に入れておきます。

小さな鍋にイチゴを入れて弱火で絶えずかき混ぜながら、濃くなるまで煮ることもできます。

具体的な手順:

最初のステップは、水と油を入れていないステンレス製のボウルを 2 つ用意し、卵黄と卵白を 2 つのボウルに分けます (卵白と卵黄を分け、卵白を入れたボウルは水と油を拭いて乾かしておく必要があります)。

2番目のステップは、スプーン一杯の白砂糖と数滴の油を卵黄に加えることです。実際、白砂糖の量は自由に制御できます。次に、小麦粉を 5 ～ 6 スプーン加えます。低グルテン小麦粉が最適ですが、餃子用小麦粉でもかまいません。次に、牛乳を加えます。牛乳を少しずつ加え、かき混ぜてからさらに加えます。牛乳を一度に全部入れないでください。生地は少し薄くなるはずです。よく混ぜると、小麦粉の粒子がなくなるはずです。

3 番目のステップは、卵白のボウルに塩を少し入れることです。塩は本当に魔法の力があります。塩味を高めるだけでなく、甘みと香りも高めてくれます。少し泡が出てきたら、上白砂糖をスプーン1杯加え、時計回りにかき混ぜ続けます。泡が厚くなったら、砂糖をスプーン2杯加え、卵白を激しくかき混ぜ、砂糖をスプーン3杯加えて、卵白がムース状になるまで（箸を入れても倒れない程度まで）約20分間かき混ぜ続けます。これを泡立てと呼ぶべきです。

ステップ 4: 卵白をすくい取り、生地に加えながら上下にかき混ぜます。卵白をもう1つすくい取り、加えて混ぜます。泡立てた生地を全て卵白に注ぎ、かき混ぜてケーキ生地を作ります。泡立てた卵白を卵黄と小麦粉と牛乳の混合物に加え、均一にかき混ぜます。

ステップ 5. 電気圧力鍋に少量の植物油を注ぎます。油を均等に塗るにはブラシを使用するのが最適です (端をブラシで塗らないでください)。ケーキボタンを押して 2 分間予熱し (触っても熱すぎない程度)、蓋を開けます。提案：ガーゼを鍋の底と同じ大きさに切り、沸騰後に絞って広げるのがベストです（1.ケーキの底が焦げるのを防ぎます、2.焼き上がったケーキが注ぎにくくなるのを防ぎます）。次に、かき混ぜた混合物を鍋に注ぎ、鍋を持ち上げて振って気泡がないことを確認してから、ケーキボタンを押して10分間加熱し、保温ボタンを押して余熱で約30分間煮込み、蓋を開けてケーキに爪楊枝を差し込み、爪楊枝がケーキの組織にくっついているかどうかを確認します。くっついていなければ、ケーキは焼き上がっています。フルーツナイフを使って端をこすり落とし、取り出して2分間逆さまにし、パンを振るとケーキが自然に落ちます。

ステップ6：上記がケーキの土台の完成です。高さを出すために2枚作りました。1枚をナイフで横に切り、中間層にチョコレートソースを塗って重ね、ケーキの表面と周囲にチョコレートを均等に塗ります。飾りとして、2つのケーキの層の間にイチゴを入れます。

上記はフルーツバースデーケーキの作り方の紹介です。これをお読みいただければ、このフルーツバースデーケーキの作り方はとても簡単だということがお分かりいただけると思います。材料は日常生活で比較的簡単に購入できます。果物を使用する場合は、缶詰の果物または新鮮な果物を使用できます。もちろん、新鮮な果物を使用する方が良いです。