甘酢豚の作り方

中華料理といえば、酢豚について話さなければなりません。私たちの生活の中で、酢豚は非常に一般的な料理であり、調理方法は場所によって異なります。酢豚は非常に特別です。私たちは日常の食事の中で酢豚の調理方法を学ぶことができます。美味しい酢豚も自分で作れます。

酢豚のテンダーロインの調理法は非常に特殊です。この特別な料理を作るときは、豚肉、つまりテンダーロイン約250グラムなどの材料を用意します。卵を選び、玉ねぎやニンニクなどの材料を加え、砂糖、酢、醤油などを加えます。方法は難しくありませんが、注意が必要です。

酢豚の材料:豚ヒレ肉 0.5 ポンド、卵 1 個 (卵が小さい場合は 2 個)、玉ねぎ 4 個または 5 個、生姜の小片 1 片、ニンニク 3 片または 4 片、日本酒大さじ 2 杯、澱粉約 1.5 オンス、白砂糖大さじ 1 杯、酢大さじ 3 杯、濃い口醤油大さじ 2 杯、塩と MSG 適量。

準備：肉の細切りを薄くし、長さ約4センチ、1センチ四方の細切りにします。肉の細切りに米酒、塩、MSGを加え、よく混ぜてマリネします。ボウルに砂糖、酢、醤油、塩、MSG、澱粉を大さじ1杯入れてソースを作ります。ネギをみじん切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにします。鍋の中の油の温度が70%まで上がったら、肉の細切れを鍋に入れて、黄金色になるまで再度揚げ、火を止めて鍋から取り出し、油を切ります。鍋に油を注ぐ際、底の油は残しておき、50%位まで熱し、みじん切りにした生姜とみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、みじん切りにしたネギを加えて大さじ3杯程度の水を加えます。 大さじ3杯ほどの水を加えて沸騰させ、ボウルにソースを加えます。ソースが吸収されたら、肉の細切れの上に注ぎます。

酢豚の調理法はいろいろあるので、それぞれ少しずつ異なります。しかし、酢豚のようなおいしい料理を作りたいなら、酢豚を選び、自分の好みに合った食材を選んで家庭料理をよりおいしくする必要があることを理解する必要があります。この知識を理解する必要があります。