自家製ケーキの作り方

市場にはさまざまなケーキが溢れていますが、化学薬品が多すぎるため、多くの人が食べるのをためらっています。家族の誰かの誕生日やパーティーのとき、手作りのケーキはより誠実で、おいしくて、健康的であり、コストもそれほど高くありません。見た目も美しく、おいしいケーキを作り、おいしい料理で家族の心をつかむことができれば、家族が夕食に帰ってこないことを心配する必要はありません。

ケーキは、小麦粉、甘味料、結合剤（通常は卵、ベジタリアンは代わりにグルテンとデンプンを使用できます）、ショートニング、液体、香料、膨張剤を基本材料として作られた、水分含有量の高い柔らかいペストリーです。自家製ケーキの作り方を学びましょう。

材料と準備

炊飯器: 電力 500W、容量 2.5L (参考用、あまり関係ありません)

材料: 卵3～4個、牛乳半箱（250ml）、白砂糖、普通の小麦粉（中グルテンまたは低グルテン小麦粉でも可）

1. 卵黄と卵白を分けて、油や水が付いていない清潔な大きなボウルに入れます。

2. 3本の箸を使って卵白に大さじ2～3杯の砂糖を加え、塩を少々（または酢かレモン汁を数滴、いずれかを選んで）加え、ボウルをひっくり返しても卵白が落ちないほど硬い泡になるまで、一方向に（方向を変えずに）円を描くように泡立てます。このステップは非常に重要です。ケーキが膨らむかどうかはこれにかかっています!!! 電動の卵泡立て器は、もちろん最も手間がかかりません。ない場合は、手動の卵泡立て器（らせん状のものが最適です）を使用してください。どちらもない場合は、3本の箸を使用してください。

3. 泡立てた卵白を卵黄ペーストに 2 回加え、上下にかき混ぜます。円を描かず、よく混ぜてから 2 回目を加え、すべてがよく混ざるまで混ぜます。次に、スプ​​ーンを使用してケーキ生地に十字を描き、同時にもう一方の手でボウルを回します。これによりケーキ生地の泡が消えます。忍耐力があれば、つまようじを使用して泡を 1 つずつ突き刺すこともできます。

4. 炊飯器の内壁にピーナッツ油を薄く塗り、鍋に蓋をして調理スイッチを押します。スイッチが作動したら、ケーキ生地を鍋にゆっくりと注ぎ、スプーンで滑らかにします。鍋をつまんで数回振って平らにすることもできます（非常に熱いので、布でつまみます）。その後、鍋に蓋をして調理スイッチをもう一度押します。

5. クリーミーな卵白の半量を注ぎます。円を描くようにかき混ぜるのではなく、上下にかき混ぜることに注意してください。かき混ぜた混合物を注ぎます。完成品は次のようになります。次に、すべての泡をはじきます。

6. 炊飯器のスイッチが再びトリップした場合は、無視して、約 15 ～ 20 分待ってからもう一度押します。3 回目のトリップ後も無視します。約 20 分後、蓋を開けてケーキに爪楊枝を差し込み、確認します。爪楊枝がきれいに引き抜けば、ケーキは問題なく、提供できます。(爪楊枝が濡れていてケーキの泡が出てくる場合、またはケーキの表面が十分に乾いていないと思われる場合は、炊飯器のスイッチをもう一度押し、10 分後に提供してください。)

ケーキにフルーツを加えることによるいわゆる「健康」効果を追い求めないでください。フルーツケーキに入っているフルーツのほとんどは缶詰のフルーツで、栄養価はありません。キウイスライスやイチゴなどは新鮮さが足りず、量も少ないです。飾り用です。新鮮な果物を直接購入した方が良いです。赤ちゃんはケーキを食べるのが好きですが、食べ過ぎてはいけません。赤ちゃんに合ったケーキを選び、少量でも質の良いものを食べさせてあげましょう。これは赤ちゃんにとって良いことであり、健康で幸せな生活を送ることにつながります。