ウイスキーの味はどんな感じでしょうか？

ワイン市場には多くの種類のワインがありますが、多くの人にとって、ワインは米酒と外国産ワインの 2 つのカテゴリーしかありません。今日お話しするウイスキーは、多くの人が洋酒と呼んでいるものです。実は、最近はウイスキーが好きな人が多いんです。ウイスキーの独特の味や、ウイスキーの強い味が好きな人が多いんです。では、ウイスキーの味はどんなものでしょうか？知りたい方は、読み続けてください。

ウイスキーの原料のほとんどは穀物を発酵させたもので、独特の味わいから中国市場開拓に成功している。ウイスキーの味は各国で異なりますので、以下にご紹介させていただきます。

スコッチウイスキー

大麦麦芽を乾燥させ、ピートで燻製にすることで独特の香りを生み出しています。醸造工程は、大麦を水に浸して発芽させ、乾燥させ、麦芽を粉砕し、タンクに水を加えて糖化し、樽に酵母を加えて発酵させ、2回蒸留し、熟成させ、混ぜ合わせるという6つの工程から成ります。

スコットランドで最低3年間は貯蔵する必要があり、15年から20年で最高品質のワインが完成します。20年を超えると品質は低下します。色は赤みがかった茶色がかった黄色で、透明で明るく、焦げた香りと強い煙の匂いがあります。

アメリカンウイスキー

トウモロコシなどの穀物を原料として作られる。アメリカ南部原産。トウモロコシに小麦を加えて醸造原料とし、発酵・蒸留後、焦がしたオーク樽に入れて4～8年間熟成させる。瓶詰め時に一定量の蒸留水を加えて薄めます。アメリカンウイスキーはスコッチウイスキーのような強いスモーキーな風味はありませんが、独特のオークの香りがあります。

アイリッシュウイスキー

特徴としては、柔らかくて、口の中で焼けるような感じ。アイルランド発祥で、小麦、大麦、ライ麦などの麦芽を使って醸造されます。 3回蒸留。その後、通常は8～15年間樽で熟成されます。瓶詰めする際にも水で混ぜて薄める必要があります。原料をピートで燻製にしていないため、焦げた匂いがなく、味も比較的まろやかで余韻が長く、ミックスワインを作ったり、他の飲み物と一緒に飲んだりするのに適しています。

カナディアンウイスキー

主にライ麦、トウモロコシ、大麦の混合物から二重蒸留で醸造され、木製の樽で 4、6、7、または 10 年間貯蔵されます。販売前にブレンドする必要があります。カナディアン ウイスキーは、すっきりとした香りと軽くて爽やかな味わいが特徴です。多くの北米人がこのタイプのウイスキーを好みます。

以上がウイスキーの味わいの紹介です。お読みいただくことでウイスキーへの理解が深まるかと思います。ウイスキーも、多くの人が人生で好んで飲むお酒の一種です。少量のお酒は元気になりますが、飲みすぎはよくありません。肝臓が多量のアルコールを処理できないからです。