豚の頭煮込みの作り方

肉は多くの人に好まれています。肉にはタンパク質や脂肪が多く含まれていますが、長い間肉を食べ続けると太りやすくなります。そのため、肉を食べるときは節度を保つ必要があります。また、肉を健康的に食べるためには、肉の調理方法にもいくつかの要件があります。豚肉は非常に一般的な肉です。高価ではなく、簡単に購入できます。豚の頭を煮込む方法はいかがですか？

豚の頭の煮込み料理には良い調理法がいくつかありますが、そのような料理を作るには良い方法も必要なので、作る前にその製造方法をよく理解しておく必要があります。

豚の頭の煮込みの作り方：

材料

主な材料：豚の頭5000グラム、

付属品：ネギ50g、キュウリ50g、

調味料：塩50g、生姜50g、白ニンニク50g、熟成酢100g、ごま油50g

練習する

1. 豚の頭から松脂を使って毛を抜き取り、冷水に浸し、粗い砂と石で数回こすり、赤く熱したアイロンで細い毛を焼き切ります。

2. 斧を使って豚の頭を真ん中から半分に割り、耳を切り落とし、冷水に浸し、細かい砂と石を使って毛やさまざまな汚れをきれいになるまでこすります。

3. シチュー鍋を強火にかけ、豚の頭を入れ、かぶるくらいの水を加え、調味料を加えずに2時間煮ます。

4. 浮いた油をすくい取り、豚の頭を取り出し、冷水に浸し、骨を取り除き、きれいな肉を大きな鍋に入れて冷水に浸し、白くなるまで待ちます。

5. まな板の上に清潔な濡れ布巾を敷き、豚の頭を一切れ取り、僧帽包丁（魚の腹用の包丁）を使って、ラッピングペーパーと同じくらいの薄さの雲のようなスライスにします。スライスは大きくて薄いほど良いです。

6. きゅうりを洗ってスライスします。

7. チャイブを洗ってきれいにし、切り分けます。

8. 生姜とニンニクをペースト状に潰し、古い酢を加えてジュースにすると、生姜とニンニクのスープができます。

9. スライスした白豚の頭を小さなボウルに入れ、適量の塩、キュウリのスライス、ネギの断片、生姜、ニンニク、ゴマ油を加えてよく混ぜ、皿に盛り付けます。

以上の紹介により、豚の頭を煮込む方法についてある程度理解できました。このような料理を作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、適度に食べるように注意する必要があります。多くの人がこのような料理を好みますが、食べ過ぎると人体に過剰な栄養を与え、人体の健康な発育に役立ちません。