豚ひじ肉の煮込みの作り方

エルボーは多くの人に好まれています。この種の食べ物は独特の味があり、作るのも比較的簡単です。しかし、エルボーを作るときは、食べるときに飽きないように、好きな食べ方を選ぶことにも注意する必要があります。また、エルボーを作るときは、エルボーのタンパク質が破壊されないように、材料の組み合わせも非常に重要です。では、煮込みエルボーはどのように作るのでしょうか？

豚ひじ肉の調理法についてはあまり知らない人が多いですが、豚ひじ肉の煮込みの作り方はどうでしょうか？このような料理を作るには非常に良い方法があるので、調理する前にその製造方法も理解しておく必要があります。

豚ひじ肉の煮込みの作り方：

材料: 皮と骨付きの豚ひじ肉、玉ねぎ、生姜、コショウ、シチュー調味料パック（アニス、シナモン、月桂樹の葉、グラスフルーツを含む）、料理酒、醤油、塩、MSG、砂糖、氷砂糖、ピーナッツオイル

練習する：

1.豚ひじの毛を取り除き、ぬるま湯でこすってきれいにし、包丁でひじを外し、鍋に入れて血が出てくるまで煮て血を取り除き、玉ねぎ、生姜、コショウ、煮込み調味料、料理酒、醤油、塩を加えて70％火が通るまで煮て、取り出して水を切って冷まします。

2. 鍋に油小さじ1杯と砂糖小さじ2杯を入れ、弱火で砂糖が完全に溶けて泡が出て色が変わるまで炒めます。火を止め、揚げた砂糖の色を肘の皮に均等に塗ります。

3. 冷めたらフライパンに油を入れ、豚ひき肉を入れて皮を下にして皮がオレンジ色になるまで揚げます。 （油の温度が高すぎると豚皮が泡立ち、火傷をしやすくなりますので注意してください！）

4. ひじ肉に十字に切り込みを入れますが、皮を切らないでください。皮を下にしてひじを大きなボウルに入れ、ひじを調理したスープを加え、鍋に入れて 1 時間蒸します。 （圧力鍋を使用する場合は30分で十分です）

5. 蒸した豚ひじ肉から生姜、玉ねぎ、コショウなどの材料を取り除いた後、豚ひじ肉を調理したスープを別の中華鍋に入れ、塩と氷砂糖を少し加え、豚ひじ肉の肉側を下にして入れ、ひじ肉が柔らかくなり、肉が腐って汁が濃くなるまで弱火で煮込みます。次に、豚ひじ肉の皮側を上にして、レタスを敷いた皿に慎重に移します。

6. 残ったスープにMSGを加えてお召し上がりください。

上記の紹介を通じて、豚ひじ肉の煮込み方法についてよく理解できました。上記の製造方法を選択することにより、おいしい豚ひじ肉を味わうことができます。ただし、この珍味は適度に食べる必要があります。タンパク質が豊富でカロリーが高いため、食べ過ぎると太ってしまいます。これは注意すべきことです。