ビタミンB1

ビタミンは人体に欠かせない微量元素です。人体にビタミンが不足すると病気の原因になりますか？ビタミンB1とその働きについてご存知でしょうか。ここでは、皆さんの疑問に応えて、ビタミンB1とは何か、その働きについて具体的に説明します。以下の内容が、この問題を理解する一助になれば幸いです。

人体に必要な微量元素は数多くありますが、その中でもビタミンは欠かせません。数ある微量元素の中でもビタミンB1は聞いたことがあるでしょうか。また、ビタミンB5の主な働きは何かご存知でしょうか。ここでは、皆さんが気になる問題について具体的にお話しします。

ビタミン B1 は、チアミン、抗神経炎ビタミン、抗脚気ビタミンとも呼ばれ、白い結晶です。酸化剤の存在下では容易に酸化されてデヒドロチアミンが生成され、紫外線にさらされると青色の蛍光を発します。

ビタミン B1 欠乏症の軽度の症例は一般人口にも多数発生する可能性がありますが、簡単に見落とされてしまいます。主な症状としては、食欲不振、筋力低下、手足の痛みや知覚異常、むくみやすさ、低血圧、低体温などがあります。患者の食事を注意深く研究し、赤血球トランスケトラーゼの活性を測定することで診断を確定できます。

生理的機能としては、食欲を増進したり、神経活動を正常に保つなどがあり、不足すると水虫や神経性皮膚炎などの原因になります。成人は1日2mgを摂取する必要があります。米ぬか、卵黄、牛乳、トマトなどの食品に広く含まれており、人工的に合成することもできます。分子に硫黄とアミノ基が含まれているため、チアミンと呼ばれ、脚気予防ビタミンとしても知られています。ビタミンB1は主に種皮と胚芽に含まれています。米ぬか、小麦ふすま、大豆、酵母、赤身の肉などの食品に最も多く含まれています。また、キャベツ、セロリ、漢方薬の芳香剤やサイリウムにもビタミンB1が豊富に含まれています。

ビタミンB1とは何か、その主な機能は何か、誰もが今では知っていると思います。人間の健康は、あらゆる微量元素の関与と切り離すことはできません。私たちは、誰もがビタミンB1にもっと注意を払い、毎日適切な食事を摂り、人体に必要な微量元素を補給し、体の日常のニーズを維持し、自分の健康を確保し、病気を避け、自分の良い生活を楽しむことを願っています。