白酢に浸したピーナッツ

ピーナッツは北方地域の重要な穀物の一つであり、北方の人々の脾臓と胃のニーズを大いに満たしています。ピーナッツは味が良いだけでなく、タンパク質、脂肪、ビタミンなどの栄養素も豊富に含まれています。これらの栄養素は人体にとって欠かせないものです。さらに、ピーナッツは生で食べたり、炒めたり、煮込んだりと、さまざまな食べ方があります。

ピーナッツの食べ方はいろいろあり、それぞれの食べ方がさまざまな人の味覚に合います。ピーナッツを白酢に浸して食べる方法があり、とても特別な味がします。それでは、ピーナッツを白酢に浸す方法を学びましょう。

食品成分

主な原材料：ピーナッツ

付属品：レタス、干し豆腐調味料：オリジナル香酢（神秘湘西）、砂糖、ごま油、醤油、エシャロット

調理方法

1. ピーナッツが柔らかくなるまで炒めます。

2. レタスを洗って千切りにし、乾燥豆腐をさいの目切りにし、ネギをみじん切りにする。

3. オリジナルのバルサミコ酢、砂糖、ごま油、醤油、エシャロットを容器に入れてよく混ぜ、後で使用するソースを作ります。

4. トランペット型のボウルを用意し、底に千切りのレタスと角切りの乾燥豆腐を敷き、その上に揚げたピーナッツをのせ、用意したソースを注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。

栄養価

生の状態で脂肪含有量は40％～50％で、大豆の2倍、菜種よりも高くなります。タンパク質含有量は約30％で、小麦の2倍以上、米の3倍以上です。さらに、ピーナッツは人体に吸収されやすく、消化率は約90％です。

ピーナッツの主な寿命延長効果は次のとおりです。(1) ピーナッツを食べると肝臓内のコレステロールが胆汁酸に分解され、その排泄が促進され、コレステロールが低下します。 （2）ピーナッツの赤皮（ピーナッツの殻）は、フィブリンの溶解を抑制し、血小板の再生を促進し、毛細血管の収縮機能を強化します。血小板減少症、結核による喀血、尿路出血の患者に有益です。

ピーナッツと相性抜群の酢は、料理に新鮮さ、甘さ、香りを与えるだけでなく、食欲を増進し、消化を促進し、細菌を殺す効果もあります。特に塩辛すぎたり脂っこすぎたりする食べ物には、酢を少し加えると塩辛さや脂っこさを軽減できます。

以上が酢漬けピーナッツの作り方です。とても簡単でしょう？このおやつは夏の食卓に涼しさをたっぷりと加えてくれます。前菜を刺激し、食欲を増進させるのに良い一品です。食欲を増進させるために、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。