今週の健康的な家族向けレシピ

各家庭が比較的正確な週ごとの家族の健康メニューを持っていれば、家族がよりよく栄養を吸収し、病気の感染を防ぐのに役立ちます。したがって、すべての主婦が週ごとの家族の健康メニューを作成することは非常に重要です。この記事では、電話対応のための健康的な週替わりレシピをご紹介します。主婦の皆さんにぜひ読んでいただきたいと思います。

毎週比較的完璧な家族の健康レシピがあれば、生活の質が向上するだけでなく、家族が食べ物の栄養をよりよく吸収し、家族の味覚を満足させるのに役立ちます。そのため、すべての家族はいくつかの健康的なレシピの方法について詳しく学ぶ必要があります。

月曜日

大根入りビーフシチュー

【原材料】

牛肉500グラム、大根500グラム、料理酒、塩、玉ねぎ、生姜を適量。

【製造工程】

1. 牛肉を洗って切り分け、大根は皮をむいて切り分けます。

2. フライパンに油を熱し、牛肉を入れて炒め、料理酒を加えて香りが出るまで炒め、置いておきます。

3. 鍋に適量のお湯を加え、玉ねぎ、生姜、料理酒を入れて沸騰させ、牛肉を加えて20分ほど煮込み、弱火にして牛肉に火が通るまで煮込み、塩で味を整え、大根を加えて味がなじむまで煮込んで出来上がりです。

【特徴】甘みがあり栄養も豊富です。

火曜日

金賞ガーリックポークリブ

【原材料】

豚スペアリブ500グラム、シーフードソース、シャチャソース、濃い醤油、薄い醤油、オイスターソース、MSG、砂糖、乾燥唐辛子、ニンニクのみじん切りを適量。

【製造工程】

1. 豚バラ肉を12cmの長さに切り、きれいな水で血を洗い流します。

2. 調味料（海鮮醤、沙茶醤、濃口醤油、薄口醤油、オイスターソース、MSG、砂糖）に2時間以上漬け込みます。

3. 油を20%ほど熱し、リブを鍋に入れ、弱火から強火にかけてリブに火が通り皮がカリカリになるまでゆっくりと揚げ、取り出して油を切ります。

4. 鍋にニンニクのみじん切りと乾燥唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。次にスペアリブを加え、軽く炒めます。調味料を加えて出来上がりです。

【特徴】黄金色で肉質は柔らかく、ニンニクの風味が豊かです。

水曜日

ニンジンとキノコ

【原材料】

ニンジン150グラム、キノコ50グラム、大豆30グラム、ブロッコリー30グラム、サラダ油5グラム、塩5グラム、MSG2グラム、砂糖1グラム。 【製造工程】

1. ニンジンは皮をむいて細かく切り、キノコは細かく切り、大豆は浸して蒸し、ブロッコリーは細かく切ります。

2. フライパンに油を熱し、にんじんとキノコを加えて数回炒め、澄ましスープを加えて中火で煮る。

3. にんじんが煮えたら、浸しておいた大豆とブロッコリーを加え、塩、MSG、砂糖を加えて火が通るまで煮て、出来上がりです。

【特徴】鮮やかな発色、軽くて爽やか。

[ヒント]: この料理を調理するときは、強火ではなく中火で調理するのが最適です。

木曜日

鴨腸の唐辛子炒め

【材料】アヒルの腸1000グラム、ピーマンの千切り120グラム、青ニンニクのスライス6グラム。調味料：ごま油6グラム、唐辛子油10グラム、玉ねぎと生姜の油60グラム、料理酒15グラム、塩26グラム、醤油10グラム、酢80グラム、MSG2グラム、ネギのみじん切り6グラム。

【製造工程】

1. アヒルの腸から白い油を取り除き、盲腸と直腸を取り除いて切り開き、きれいに洗います。その後、ゆっくりとまっすぐに伸ばし、腸の真ん中で細い紐で結び、洗面器に入れ、塩（24グラム）と酢（75グラム）を加えてしばらく浸し、手でゆっくりとこすり、白い泡が出てきたらすぐに水で洗います。

2. 揉み終わったら、腸を熱湯に入れて湯通しし、少し縮んで白くなったら、取り出してできるだけ早く冷水につけて紐をほどきます。

3. 腸が冷めたら取り出し、7～8cmの長さに切り、沸騰したお湯でゆでて水切りします。

4. ピーマンの千切り、青ニンニクのスライス、玉ねぎの千切りを一緒に入れ、料理酒、醤油、塩、MSG、酢を加えて透明なソースを作ります。

5. 中華鍋を強火にかけ、ネギ、生姜、油を入れて煙が出始めたら、用意しておいたソースを加えます。すぐにアヒルの腸を加えて10秒ほど炒めます。次に唐辛子油を加えて均一に混ぜ、ごま油を一滴加えます。

【特徴】アヒルの腸は白と緑、スープは鮮やかな赤で油っぽく、食感は軽く、サクサクと柔らかく、少し酸味と辛みがあります。

金曜日

蒸し翡翠アロエベラ

【原材料】

白菜100グラム、新鮮なアロエベラ300グラム、ニンジン30グラム、塩、うま味王、コーンスターチ、油、スープ適量。

【製造工程】

1. アロエベラの皮をむき、千切りにします。冷水に20分ほど浸し、置いておきます。白菜の根を十字に切り、熱湯でゆでます。ニンジンを細切りにして、白菜の根に挿します。

2. 菜花を皿に盛り、その上にアロエベラを乗せて3～5分蒸します。

3. 薄力粉を加えて出来上がり。塩、うま味王、コーンスターチ、油、スープを使って薄い澱粉を作り、アロエベラに注ぎます。

【特徴】

爽やかで美味しいです。

土曜日

スズランの煮込みチキン

【材料】鶏肉500グラム、ニッコウキスゲ50グラム、コーンスターチ少々、醤油大さじ2杯、酒と砂糖各大さじ1杯、塩小さじ1/2杯。

【製造工程】

1. 鶏肉を洗い、沸騰したお湯でゆでて取り出し、冷ましてから切り分け、中くらいのボウルに並べます（皮の部分を下にし、真ん中にくぼみを残します）。

2. 金針を柔らかくなるまで浸し、水を絞り、結び目を作って、くぼんだ部分に置きます。

3. 調味料を均等に混ぜ、鶏肉​​にかけ、蒸し器で40分蒸します。

4. 蒸したスープを鍋に入れて沸騰させ、コーンスターチ水でとろみをつけ、お皿にひっくり返した鶏肉に注ぎます。

5. 飾りにレタスやコリアンダーを加えてもいいでしょう。

【特徴】

鶏肉は柔らかくて香りがよい。「黄金の針」はニッコウキスゲで、鉄分が豊富で低カロリーの食材です。

日曜日

ハニージュースポーク

【原材料】

浸した広東の胃袋750グラム、ハム、冬のタケノコ、浸した椎茸各25グラム、白菜75グラム。ラード100グラム、MSG1.5グラム、料理酒25グラム、塩水10グラム、白スープ1750グラム。

【製造工程】

1. 発酵した生地を水平ナイフで長さ9cm、厚さ3mmの大きなスライスに切ります。ハム、冬筍、キノコは薄切りにし、白菜は4つに割り、熱湯をかけて混ぜる。

2. 鍋を強火にかけ、多めの油を入れ、熱した油を加え、スープを加え、豚バラ肉、ハムスライス、冬筍スライス、キノコスライスを鍋に入れ、MSG、料理酒、塩水を加え、汁気が濃くなるまで煮込み、お召し上がりください。

この記事は、1週間分の健康的な家族のレシピを簡単にまとめたもので、月曜日から日曜日まで毎日食べるべき食べ物と調理法を紹介しています。これは、家庭を管理する責任があるあなたにぴったりのレシピです。ぜひ記録したり、試したりして、この健康的な家族のレシピが役立つかどうか、家族のニーズに合っているかどうかを確認してください。適していない場合は、家族のニーズに合わせて健康的なレシピをカスタマイズできます。