ミルククッキーの作り方

ミルククッキーは、ミルクの栄養とクッキーの美味しさが融合した美味しいクッキーです。とても人気のあるデザートで、作り方もとても簡単です。空いた時間に自分で作ってみることができるように、ミルククッキーの作り方をご紹介します。まず、ミルククッキーを作るための材料を準備する必要があります。

主な材料は、バター3両、低グルテン小麦粉4両、上白糖1両、粉砂糖1両、卵液適量（卵1個を溶いた卵液でよい）、牛乳半両です。具体的な作り方は、まずバターを室温で柔らかくし、次に粉砂糖とグラニュー糖を加えてよく混ぜます。グラニュー糖がない場合は、泡立て器を使って普通の白砂糖を代わりに使用できます。

材料を色が少し薄くなるまで混ぜるだけです。次に卵液を加えてかき混ぜ続けます。2回に分けて加え、その都度泡立て器で完全に混ざるまで待ってから、再度卵液を加えます。次に、低グルテン小麦粉をふるいにかけ、混ぜたバターペーストをふるった低グルテン小麦粉に加え、牛乳を小麦粉に注ぎます。

箸やヘラを使って、一定方向に均一に混ぜます。ワックスペーパーを用意し、その上に食用油を薄く塗り、混ぜた生地を絞り袋に入れてワックスペーパーの上に絞り出し、置いておきます。オーブンを190℃に予熱し、ベーキングペーパーの上に生地を敷いて予熱したオーブンの中段に置き、190℃で6分間焼きます。

その後、火を強めてさらに 5 分間焼きます。焼き上がったミルク クッキーが自然に冷めるまで待ってからお召し上がりください。クッキーは保存しにくいので、食べるときに作るのが最適です。長期間保存すると、湿気がたまりやすくなり、サクサクした味がしなくなります。ミルククッキーを作るときに注意したいのは、バターを指で軽く押したときにへこみができるまで柔らかくすることです。