ブドウの種類

ブドウは多くの人に好まれています。ブドウには多くの種類があります。ブドウを選ぶときは、好みに応じて最適なものを選択できます。最も一般的なブドウは主に巨峰です。このようなブドウは甘酸っぱくておいしいです。人間の消化を促進するのに良い効果があります。また、このタイプのブドウは安心して食べることができ、人間の健康に害を及ぼすことはありません。

ブドウは人体の水分補給に非常に役立ち、夏にはブドウが最適です。冷たいブドウを食べるのも、夏の暑さを和らげるのに非常に効果的です。では、ブドウには具体的にどのような種類があるのでしょうか?

ブドウの種類:

ブドウには多くの品種があり、世界には約 8,000 種、我が国には 700 種以上があります。しかし、私の国では大規模に栽培されている品種は40〜50種類しかありません。集団分類によると、ブドウは 1. ユーラシア集団、2. 東アジア集団、3. アメリカ集団、4. ハイブリッド集団の 4 つの主要な集団に分けられます。摂取方法によって、①生食用品種、②醸造用品種、③缶詰用品種、④ジュース用品種、⑤乾燥用品種の5つに分けられます。成熟期間によって、①早生品種、②中生品種、③晩生品種に分けられます。

1. ユーラシア人の人口

最も栽培価値の高い種であり、世界中に広く分布しています。この種は、野生のシスフォレストブドウと栽培種の 2 つの亜種に分けられます。ユーラシアブドウは耐寒性が弱く、真菌性疾患にかかりやすく、フィロキセラには耐性がなく、石灰には強い耐性があります。干ばつ耐性、耐塩性、土壌適応性については品種によって違いがあります。

2. 北米の人口

28 種が含まれ、そのうち生産や育種に利用されるのはごくわずかです。そのほとんどは、北アメリカ東部の森林や川の渓谷に生育する丈夫なつる植物です。栽培や繁殖によく使われる種は次のとおりです。

(a) ブドウ（Vitis vinifera）は、アメリカ合衆国南東部とカナダ南部に自生しています。耐寒性が強く、-30℃まで耐えられます。耐病性は中程度です。生産量が最も多い栽培品種は、この種とユーラシアブドウの自然交雑種で、イザベラ、コンコ、カタバなどがあります。その中でも、康克は素晴らしい赤ブドウジュースを作るのに有名な品種です。

（２）リバーバンクブドウは北アメリカ東部原産で、耐寒性があり、マイナス30℃の低温にも耐えることができます。また、真菌性疾患やフィロキセラに対する耐性も高く、品種改良では主にフィロキセラ耐性台木の栽培に使用されます。ブドウ属リパリアナとブドウ属アメリカーナの交配種であるベダは、耐寒性台木として使用できます。

（３）サンドグレープは、アメリカ中部と南部原産で、乾燥した渓谷、丘陵、砂利質の土壌で育ちます。枝が茂った小さな低木です。この種はフィロキセラ、寒さ、干ばつに対して非常に耐性があり、主にフィロキセラ耐性台木の栽培に使用されます。

(IV) スペインブドウは、スペインブドウとも呼ばれ、米国南部とメキシコ北部原産です。65%未満の可溶性石灰に耐えられる小さなつる植物です。この種とユーラシア種の交雑種は、40% ～ 45% の石灰にも耐えることができます。この種は主に、フィロキセラや石灰質土壌に耐性のある台木の栽培に使用されます。 Kober 5BB、420A、SO4 などの有名な台木品種は、この種と Vitis riparia の交雑種です。

上記の紹介を通じて、ブドウにはどのような種類があるのか​​よく理解できたと思います。ブドウには多くの種類があるので、選ぶときは、安易に選ばないように注意する必要があります。特に、糖度の高いブドウを選ぶ場合は、人体に過剰な糖分が入らないように、適度に食べる必要があります。