ロブスターの調理方法

ロブスターは私たちの日常生活で非常に一般的な食べ物です。タンパク質を多く含み、人体のカルシウム補給に非常に効果的です。したがって、安心して選ぶことができます。ロブスターの調理方法はたくさんあります。自分の好みに応じて選択できます。食べるときに、自分に害を及ぼすことはありません。では、ロブスターの調理方法は何ですか？

ロブスターの調理方法は何ですか？調理方法はたくさんあります。調理するときは、まずその調理方法を理解する必要があります。そうすれば、どの調理方法が最適かがわかります。

ロブスターの調理方法:

材料：約900グラムのロブスター1匹、約350グラムの大きなエビ12匹、洗ったブロッコリー150グラム、揚げたカシューナッツ100グラム、アスパラガス40グラム、ニンジン40グラム、生姜、ニンニクのみじん切り、ネギ各5グラム、卵黄15グラム、パン粉50グラム、紹興酒10グラム、澱粉スープ20グラム、湿った粉末16グラム、コショウとゴマ油適量、食用油100グラム。

練習する：

1. ロブスターの頭と尾を取り除き、身を取り出し、洗って切り分け、後で使用するためにマリネします。エビを尾から両側に割り、頭は割らずにきれいにします。

2. ロブスターの頭と尾を別々に形を整え、火が通るまで茹で、持ち上げて皿の片方の端に置き、その下に揚げたブロッコリーを置きます。エビに塩とMSGを加え、卵黄と10グラムの湿った小麦粉とよく混ぜ、パン粉をつけて生油で黄金色になるまで揚げ、皿の反対側に円形に置きます。

3. 中華鍋に油を熱し、ロブスターの身を入れてちょうど火が通るまで炒めます。ザルにあけ、生姜とニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。炒めたアスパラガス、ニンジン、ロブスターの身を加え、澱粉スープと小麦粉でとろみをつけ、カシューナッツ、ネギ、ごま油、コショウパウダーを加え、残りの油を加えて均等に炒め、中央に置きます。

上記の紹介を通じて、ロブスターの調理方法についてある程度理解できました。したがって、この種の料理を作るときは、上記の方法に従うことができます。ただし、この種の料理を作るときは、特に材料の組み合わせについては、無造作に行わないように注意する必要があります。勝手に選択することはできません。これは人体の健康に良くありません。