エノキ茸は本当に記憶力を向上させるのでしょうか？

Flammulina velutipes は、黄金キノコ、毛茎黄金金キノコ、プーキノコなどとも呼ばれ、乾燥した製品は黄金の針キノコのように見えるため、Flammulina velutipes という名前が付けられています。

エノコログサは、白くて薄い肉と黄褐色の茎を持ち、キノコの中でも「タンパク質の宝庫」です。アジア、ヨーロッパ、北アメリカなどの地域に広く分布しています。

【栄養成分】

エノコログサは傘が滑らかで、茎がシャキシャキしていて、味も美味しいことから、国内外で古今東西の有名な食用キノコの一つであり、販売量は世界第3位です。

エノキ茸は栄養が豊富です。測定によると、新鮮なエノキ茸100グラムあたり、亜鉛0.39マイクログラム、ビタミンB2 53.9ミリグラム、ビタミンC 10.9ミリグラム、タンパク質13グラム、炭水化物52グラム、ミネラル7.56グラムが含まれています。さらに、カロチン、複数のアミノ酸、フィトヘマグルチニン、多糖類、タウリン、プリン、オオバコステロール、細胞溶解毒素、キノコ細胞毒素なども含まれています。

【薬効】

エノキタケは性質が冷たく、味は甘くて塩辛く、非常に良い健康食品です。

1. エノキタケは子供の知的発達と脳の健康を促進するため、「脳を強くするキノコ」として知られています。

2. エノキタケにはリジン、アルギニン、ロイシンなど18種類のアミノ酸が含まれており、記憶力を高め、知能を発達させ、特に子供の知能発達に効果的です。海外では「知能向上キノコ」と呼ばれています。エゾノギシギシを長期にわたって摂取すると、子供の体重と身長が大幅に増加することもあります。

3. エノキ茸に含まれるエノキ茸には優れた抗がん作用があり、定期的に摂取すると高血圧を予防し、肝臓や胃腸の潰瘍を治療することができます。

4. エノキ茸に含まれるエノキ茸毒素と糖タンパク質には、特定の腫瘍を抑制する効果があります。含まれる食物繊維はコレステロールを下げ、特定の重金属を解毒・排出する効果があります。

5. エゾノギシギシは血中脂質の増加を抑制し、コレステロールを下げ、心臓血管疾患や脳血管疾患を予防・治療する働きがあります。

6. エゾノギシギシを食べると、疲労に抵抗し、抗菌作用と抗炎症作用があり、重金属塩を除去し、抗腫瘍効果があります。

7. エノキ茸は病気を予防するだけでなく、美容や減量にも役立ちます。