チキンスープのレシピ

チキンスープには多くの種類がありますが、それは人体にさまざまな方法で役立つからです。チキンスープには、タンパク質、ビタミン、アミノ酸、脂肪、さまざまな微量元素など、人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。人体の栄養補給に非常に効果的であり、女性の気血補給にも非常に役立ちます。チキンスープの作り方は何ですか？

完全なコレクションにあるチキンスープの作り方は何ですか? 以下は、チキンスープの作り方を理解し、最高の作り方を知ることができるように、詳細に紹介したものです。

チキンスープのレシピ:

気血を補うチキンスープ

材料：

鶏 1 羽、椎茸 6 個、ナツメ 6 個、クコの実 1 個、アゴノキ 1 個、トウキ 6 枚、黄耆 3 枚、小高麗人参 3 個、地黄 1 個、ショウガ 6 枚、料理酒 大さじ 1 杯

練習する：

1. キノコをぬるま湯に浸し、根を切り落とし、水が落ち着いたらきれいな部分を取り出します。

2. 薬材を丁寧に洗います。漢方薬材は乾燥の過程でほこりや砂に覆われます。

3. 鍋に鶏を入れ、鶏がかぶるくらいの水を注ぎ、強火で沸騰させ、スプーンを使って血の泡をすくい取り、捨てます。

4. 鍋に料理酒を注ぎ、洗ったハーブを加えます。水が沸騰したら、浸したキノコを加え、キノコを浸した水を鍋に注ぎ、蓋をして弱火で2〜3時間煮込みます。食べる前に塩を少し加えます。

ヒント

1. 気血を補うスープなので、ネギは使いません。魚臭が気になる場合は、料理酒を使って臭みを消してください。

2. これらのハーブは漢方薬店やスーパーマーケットの乾物売り場で購入できます。

3. 老鶏の栄養価は普通の鶏よりはるかに高いですが、入手が困難です。老鶏のお尻は普通の鶏よりはるかに大きいですが、調理に時間がかかります。老鶏の代わりに黒鶏を使ってこのスープを作ることもできます。

上記の紹介を通じて、チキンスープのレシピのいくつかの準備方法についてよく理解できました。 上記の方法を選択してチキンスープを作ることができますが、材料は少量で組み合わせる必要があることに注意してください。これにより、チキンスープ自体の栄養成分が破壊されず、人体による栄養素の吸収も促進されます。