栄養豊富な八宝粥：その薬効と調理法

八宝粥は、私たちの日常生活でよく目にする栄養豊富な主食です。朝食、おやつ、夜食としてよく食べられます。スーパーマーケットでは、さまざまなメーカーからさまざまな八宝粥の缶詰が発売されています。では、その栄養価はどのくらいなのでしょうか？自宅でプロ並みの八宝粥を作るにはどうすればいいでしょうか？以下では、この2つの問題を紹介します。

主な材料：クルミ5個、ナツメ12個、ハトムギ25g、玄米25g、レンズ豆25g、黒米50g、キビ50g、米25g、補助材料：氷砂糖、蓮の実、カシューナッツ適量。

1. ナツメはナツメ、デーツなどとも呼ばれ、タンパク質、脂肪、糖、カロチン、ビタミンB、C、P、リン、カルシウム、鉄などが豊富に含まれています。ビタミン剤とも呼ばれ、強い抗アレルギー作用があります。

2. クルミの仁は栄養が豊富で、100グラムあたり15〜20グラムのタンパク質、60〜70グラムの脂肪、10グラムの炭水化物が含まれています。また、人体に不可欠なカルシウム、リン、鉄などのさまざまな微量元素やミネラルも含まれています。

3. ヨクイニンの主な成分はタンパク質、ビタミンB1、B2で、肌を滑らかにし、しわを減らし、シミをなくします。長期にわたって飲むと、シミ、そばかす、ニキビを治療し、シミを消し、肌に潤いを与えます。

4. 玄米のタンパク質含有量は高くありませんが、タンパク質の品質は良好です。主に米タンパク質であり、アミノ酸組成が比較的完全で、人体に消化吸収されやすいです。

5. レンズ豆は、脾臓の虚弱や湿気、疲労、食事不足による軟便に使用されます。

6. 黒米には、フリーラジカルの除去、鉄欠乏性貧血の改善、抗ストレス反応、免疫調節など、多くの生理機能があります。

栄養たっぷりの八宝粥の作り方

1. 材料を全て用意する

2. クルミの皮をむき、ナツメ、ハトムギ、玄米、レンズ豆、黒米、米、キビを洗う

3. 炊飯器の内釜にきれいな水を注ぎ、水位が目盛りの中央になるようにします。

4. 氷砂糖とすべての材料を加える

5.炊飯器に入れてお粥ボタンを押し、しばらく待つと美味しい料理が楽しめます（炊飯器にお粥ボタンがない場合は、普通の鍋でお粥を炊くことができます。鍋が沸騰したら、材料を加えて弱火で1時間煮ます）

以上のことから、八宝粥の主成分の薬効から、アレルギーに抵抗し、そばかすやシミを消し、シミを減らすなどの美容効果があるだけでなく、湿気を取り除き、疲労を和らげ、鉄分不足を改善し、免疫力を高めることもできることがわかります。方法も比較的便利で簡単です。もちろん、一般的に甘いので、糖尿病患者は氷砂糖を控えるようにする必要があります。