秋に5種類の野菜を食べれば熱を消し肺を潤す

野菜は私たちの生活に欠かせない食べ物ですが、季節ごとに食べるのに適した野菜は異なります。では、秋に食べると良い野菜は何でしょうか?

ほうれん草：

ほうれん草には、止血作用のあるビタミンKが葉野菜の中で最も多く含まれています。秋から冬にかけては気候が乾燥しますが、ほうれん草に含まれる豊富なリボフラビンは口角炎、口唇炎、ドライアイを予防します。

カリフラワー：

カリフラワーにはビタミンが豊富に含まれています。新鮮なカリフラワー 200 グラムには、成人が 1 日に必要なビタミン A の 75% 以上が含まれています。伝統的な中国医学には「白は肺に入る」という言い伝えがあります。秋と冬は呼吸器感染症が流行する季節であり、カリフラワーは間違いなくタイムリーな健康野菜です。

セロリ：

セロリは、性質が涼しく、味は甘くてスパイシーで、肝臓を落ち着かせ、胃を強くします。タンパク質、炭水化物、カロチン、ビタミンC、アミノ酸、鉄、カリウムなどが豊富で、カリウム不足による秋の疲労を効果的に軽減し、去痰効果もあります。

1. 白菜：

白菜は苦味と少し冷たさがあり、胃腸を養い、清めるのに適しています。ビタミンC、カルシウムのほか、リン、鉄、カロチン、ビタミンBも豊富です。

レンコン：

レンコンにはポリフェノールが豊富に含まれており、免疫力を高め、老化を防ぐ効果があります。また、レンコンは加工・調理すると性質が冷から温に変わり、瘀血を取り除いて熱を払う性質は失われますが、脾胃に効き、滋胃、滋陰、利血、止下痢の効能があります。