ある種の魚は水の人参とも言える！

ご存知のとおり、高麗人参は「強壮剤の王様」という評判があります。気力を補充し、脾臓と肺を養い、水分の産生を促進して喉の渇きを癒すというその効果は、常に「虚弱者」の強壮剤として最良の選択となっています。今日は、高麗人参以外にも健康維持効果が侮れない5種類の高麗人参をご紹介します。

水に漬けた高麗人参

ドジョウはドジョウとも呼ばれ、肉質が柔らかく、味も美味しく、栄養価や薬効も高いため、「水牛」とも呼ばれています。典型的な高タンパク、低脂肪の食品です。ドジョウは薬効が高く、気を補い、腎臓を養い、精を生産する働きがあります。体が弱く、脾臓や胃が弱く、体力の低下により寝汗をかいている場合に非常に適しており、特定の急性肝炎の治療にも非常に効果的です。現代の栄養学の観点から見ると、ドジョウは魚類の中でカルシウム補給のチャンピオンです。同じ重さで、ドジョウのカルシウム含有量は鯉の約6倍、タチウオの約10倍です。ドジョウにはカルシウムの吸収に良いビタミンDも豊富に含まれているので、カルシウム補給に最適です。さらに、ドジョウにはスペルミジンとヌクレオシドが豊富に含まれており、肌の弾力性と水分量を高め、体の抗ウイルス能力を高めることができます。

ドジョウは蒸したり煮たりして食べると栄養価をより保つことができます。豆腐と一緒に食べるとカルシウム補給効果が高まります。

二番人参

アマチャヅルは、小苦薬、七葉胆、甘茶男、豚油、男羅壺底とも呼ばれています。日本の科学者は、その成分が一部のジンセノサイドと同じ構造を持っていることを発見し、「第二の高麗人参」とも呼ばれています。抗老化、抗疲労、解毒、抗がん、去痰、咳止め、鎮静、精神安定、気力増強、体力強化、鎮痛、肝臓保護、内分泌機能調整、身体の回復力と免疫力の向上、コレステロールとトランスアミナーゼの低下、潰瘍の抑制、緊張緩和などの効果があります。

砂漠人参

ニクジュヨウは、わが国の河西回廊の砂漠地帯に生育しています。別名、ルソンロン、ダユン、チュンユンとも呼ばれています。バイオアルカリ、アミノ酸、微量元素、ビタミンなどの成分が含まれており、腎臓を養って陽を強化し、腸を潤して排便を促進し、精血に利益をもたらし、腎気を養い、生命門を養い、体の免疫機能を高め、老化を遅らせ、インポテンツ、早漏、精漏、夜尿、過度の白帯下、不妊症、子宮出血を治療する効果があります。

小高麗人参

大根は「小さな高麗人参」として知られています。大根のビタミンC含有量は梨やリンゴの8倍です。また、タンパク質、脂肪、糖、ビタミンB1、ビタミンB2などの栄養素も含まれています。大根に含まれる酵素とマスタードオイルは、消化を促進し、食欲を増進し、ガスを解消して膨満感を和らげ、咳を鎮めて痰を減らし、乾燥を取り除き唾液の分泌を促進し、喉の渇きを冷やして潤し、瘀血を解消して解毒し、抗癌作用と喉の痛みを和らげ、胆汁分泌を促進して血中脂質を下げる効果があります。

動物人参

ウズラはキジ科の野鳥で、キジ目の中で最も小さい種です。その肉はタンパク質と人体に不可欠な複数のアミノ酸が豊富で、脾臓を補って気を補い、利尿を促進して湿気を取り除き、腱と骨を強化し、月経を調整して血液を補い、肝臓と腎臓を養い、体を滋養する効果があります。