パンケーキの作り方

パンケーキは皆さんもよくご存知だと思います。パンケーキの主な材料は実は小麦粉です。小麦粉、卵、その他の副材料を加えることでパンケーキを作ることができます。パンケーキの作り方はとても簡単です。誰でも自宅でパンケーキを作ることができますが、おいしいパンケーキを作りたいなら、詳細なパンケーキの作り方のチュートリアルが必要です。

パンケーキを作る方法はいろいろあり、実際の状況に応じて自分に合ったものを選ぶことができます。自宅でパンケーキを作りたいなら、まずは最も簡単な方法を学ぶことを選択すべきです。

パンケーキの作り方

原材料：

小麦粉500グラム、ごま油100グラム、みじん切りにしたネギ適量、塩、辛いものがお好きな場合はチリパウダー少々。

練習する：

①小麦粉に熱湯250グラムを加えてよくこね、広げて冷まし、長い帯状に伸ばして平らに伸ばし、長方形の薄い生地にします。

②皮にごま油とみじん切りにしたネギを塗り、塩を加えて巻き、細かく切って平らに伸ばし、丸めて後で使う。

③平らなフライパンを火にかけ、パンケーキに油をひいてフライパンに入れ、弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。

北の自家製パンケーキの作り方

まず生地をこねます。これは教える必要はありません。生地をこねるときには、生地が柔らかく弾力性を持つように温かい水を使用してください。水が冷たすぎると、生地が硬くなります。お湯が熱すぎると麺が茹で上がってしまうので、ぬるま湯を使用してください。生地をこねた後、30分間そのまま放置します。このプロセスは、北部では一般に「ウェイクアップ」と呼ばれています。目的は小麦粉が水を十分かつ均一に吸収できるようにすることです。生地をこねてすぐにパンケーキを焼くと、パンケーキにダマができてしまいます。

30分ほど放置した後、生地を数回こねます。生地が柔らかくなり、水分を均一に吸収し、弾力性が出たら出来上がりです。

次に、生地を大きな長方形の帯状に伸ばします。厚さは自分で決められます。通常、さらに 3 ～ 4 mm です。

巻いた麺に塩（適量）をふりかけ、軽く数回転がします。次に油を薄く塗り、生地を巻き上げます。伸ばした後、麺棒を使って大きな丸いケーキの形にします。厚さは約4mmです。巻いた後、油をひいた熱したフライパンに入れます。では、鍋に蓋をして揚げ始めましょう。フライパンは熱くなりすぎないようにしてください。そうでないとパンケーキが焦げてしまいます。 1～2分後、蓋を開けて下側が半分ほど火が通っているか確認します。はい、OKです。裏返しにした面に油を塗り、ひっくり返します。次に鍋に蓋をして、さらに 1 ～ 2 分待ってから鍋を開け、さらに油をもう一層塗って、再度ひっくり返します。その後、蓋をして、ガスの膨張と収縮によりパンケーキがカリカリになり、サイズが大きくなるまで待ちます。その後、フライパンから取り出すことができます。

上記の記事では、パンケーキとは何かを紹介しました。パンケーキは小麦粉、卵、その他の材料で作られていることはわかっています。パンケーキの作り方は簡単です。パンケーキの作り方はたくさんあります。上記の記事では、パンケーキの簡単な作り方を詳しく紹介しています。上記のパンケーキの作り方のチュートリアルを読んだ後、あなたも自分でパンケーキを作ることができると思います。