黒豆と黒米豆乳の役割

口に入るものは病気の原因になるかもしれませんし、病気を治すかもしれません。私たちが日々の生活で食べる食べ物の中には、天然の薬となるものもあります。それらの多くは私たちに利益をもたらしますが、私たちの健康に脅威を与えるものも数多くあります。次に黒豆と黒米ミルクの効能について紹介します。

黒豆は、ルードウ豆、素豆、ゼロ黒豆とも呼ばれ、昔から豆の王様として知られています。 伝統的な中国医学では、黒豆は腎臓の谷にあり、腎臓に入ると常に信じられてきました。脾臓を強化して利尿を促進し、腫れを抑えてガスを解消し、腎陰を養い、肺の乾燥を潤し、風熱を抑え、血液循環を促進して解毒し、寝汗を止め、髪を黒くし、寿命を延ばす機能があります。

現代の薬理学的研究では、黒豆にはタンパク質、レシチン、脂肪、ビタミンが豊富に含まれているほか、メラニンとナイアシンも含まれていることが確認されています。このため、黒豆は薬用としても食用としても優れた製品として常に考えられてきました。

黒豆は老化防止に効果があり、薬としても食べ物としても優れています。黒豆は、黒豆、馬豆とも呼ばれ、色が黒く形が小さく、豚や馬の濃厚飼料として使用されます。大豆と同じダイズ科に属します。黒豆から作られる他の薬用製品には、大豆ロール、発酵黒豆、黒豆の皮などがあります。

研究によると、黒豆はタンパク質が豊富でカロリーが低いことがわかっています。黒豆のタンパク質含有量は360%～40%と高く、肉の2倍、卵の3倍、牛乳の12倍に相当します。黒豆には18種類のアミノ酸が含まれており、特に人体にとって必須のアミノ酸8種類が含まれています。また、黒豆には19種類のオレイン酸が含まれており、不飽和脂肪酸含有量は80%で、吸収率は95%以上と高くなっています。体の脂肪需要を満たすだけでなく、血中コレステロールを下げる効果もあります。

黒豆には基本的にコレステロールが含まれておらず、植物ステロールのみが含まれています。植物ステロールは人体に吸収されず利用されないため、体内のコレステロールの吸収を阻害し、血液中のコレステロール含有量を減らすことができます。したがって、黒豆を定期的に食べると、血管が柔らかくなり、肌に潤いが与えられ、老化が遅くなります。高血圧、心臓病などの患者に特に効果的です。 黒豆には、亜鉛、銅、マグネシウム、モリブデン、セレン、フッ素などの微量元素が豊富に含まれており、これらは人間の老化を遅らせ、血液の粘度を下げるのに非常に重要です。黒豆に含まれる粗繊維の含有量は4%にも達します。黒豆を定期的に食べると、食物に粗繊維が供給され、消化を促進し、便秘を予防することができます。

黒豆は甘くて中性的な性質を持っています。黒豆は体を冷やし、滋養を与え、強壮する薬です。多くの人が日常生活の中で黒豆を食品として利用しています。風熱を消し、中下気を調整し、解毒し利尿を促進し、腎血を養う働きがあります。身体を養い、病気を治す効果があり、薬や食品として適しています。

古来より、黒米は栄養価の高い健康食品として考えられてきました。 『紅楼夢』に出てくる「皇田紅米」とは、紫がかった黒色のもち米のことです。中国医学によると、黒米には、陰と腎を養い、脾臓を強化し、肝臓を温め、視力を改善し、血液循環を活性化する働きがあり、貧血、めまい、かすみ目、白髪など多くの病気を治療することができます。黒米には食物繊維が多く含まれているため、でんぷんの消化が比較的遅く、グリセミック指数はわずか55（白米は87）であるため、黒米を食べても白米のように血糖値が急激に変動することはありません。さらに、黒米に含まれるカリウムやマグネシウムなどのミネラルも、血圧をコントロールし、心血管疾患や脳血管疾患のリスクを軽減する効果があります。

したがって、糖尿病患者や心臓血管疾患の患者は、食事療法の一環として黒米を食べることができます。 より多くの栄養素を維持するために、それを使用するのが最善です夏と冬には、浸漬中に黒い米に溶けてしまうのを防ぐために、約20分かかります互いに不適切な人々のグループはありません。

黒豆と黒米について知った今、私たちはその効能も知っています。私たちが日常生活でこれらの成分が私たちに及ぼす影響を十分に理解して初めて、私たちは将来の生活でそれらを選択的に摂取することができます。このようにしてのみ、私たちは体に健康的な影響を与えることができます。