黒豆はあまり効果がない

黒豆も栄養価が非常に高い豆の一つです。黒豆はブラックビーンズとも呼ばれ、タンパク質、さまざまな微量元素、ミネラルが含まれています。また、伝統的な中国医学の観点から見ると、黒豆には腎臓を養う効果があると言われています。黒豆の役割は何ですか？

黒豆は腎臓強壮剤なので、適度に食べると腎臓に栄養を与えることができます。さらに、女性にとって、黒豆は肌を美しくし、栄養を与える効果もあります。これは主に、黒豆には他の食品よりも含有量が多いビタミンEが含まれており、ビタミンEには美容効果があると考えられるためです。黒豆の効能は何ですか？

1. 高タンパク質、低カロリー：黒豆のタンパク質含有量は36～40％と高く、肉の2倍、卵の3倍、牛乳の12倍に相当します。黒豆には18種類のアミノ酸が豊富に含まれており、特に人体に必須な8種類のアミノ酸は米国FDAが定める高度なタンパク質基準を上回っています。黒豆には19％の油分が含まれており、そのうち80％は不飽和脂肪酸です。吸収率は95％以上です。体の脂肪需要を満たすだけでなく、血中コレステロールを下げる効果もあります。コレステロールは多くの老年病の原因ですが、黒豆にはコレステロールが含まれておらず、体内のコレステロールの吸収を阻害し、血液中のコレステロール含有量を下げる効果のある一種の植物ステロールのみが含まれています。高齢者にとっては、血管を柔らかくし、肌に潤いを与え、老化を遅らせる効果があり、特に高血圧、心臓病、肝臓病、動脈硬化症などの老年病に効果的です。

2. 活力とエネルギーを高める：伝統的な中国医学の理論によれば、豆は腎臓の谷であり、黒い色は水に属し、水は腎臓に行くため、黒豆は腎臓で多くの機能を持っています。人間の老化は腎臓機能によく現れます。寿命を延ばし、老化を防ぎ、活力とエネルギーを高めたいなら、まず腎臓を養うことに重点を置く必要があります。伝統的な中国医学では、黒豆は薬として使われますが、黄豆は使われません。これは、黄豆とは異なる黒豆の特別な除病機能と健康管理機能が強調されているからです。

3. 脳の老化を防ぐ：黒豆には約2％の卵黄が含まれており、脳の機能を高め、老化による脳の鈍化を防ぐことができます。日本の科学者たちは、黒豆に脳細胞の機能を高め強化する物質が含まれていることを発見した。黒豆には微量元素が豊富に含まれています。黒豆100グラムあたり、カルシウム370mg、リン577mg、鉄12mgが含まれています。亜鉛、銅、マグネシウム、モリブデン、セレン、フッ素などの他の元素の含有量も低くありません。これらの元素は脳のニーズを満たし、脳の老化を遅らせることができます。血液の粘度を下げ、体の機能を正常に保つことができます。

4. 美容とスキンケア：多くの重要な古代薬局方には、黒豆には肌を若々しく保ち、視力を改善し、髪を黒くし、肌を白く柔らかくする効果があると記録されています。宋代の作家蘇東坡は、かつて首都汴梁の宮殿の内外で若い男性と女性が美容目的で黒豆を摂取する場面を記録しました。有名な古代美容薬である七宝梅蘭丹の主成分は黒豆です。黒豆が美容やスキンケアに良いのはなぜでしょうか？それは、黒豆にはビタミン、特にビタミンEとビタミンBが豊富に含まれているからです。ビタミンEの含有量は肉の5～7倍です。ビタミンEは、若さ、健康を維持し、寿命を延ばすために人類が発見した最高の物質です。

5. 便秘を防ぐ：黒豆の粗繊維含有量は4％と高く、大豆よりもはるかに高く、粗繊維には優れた下剤効果があります。便秘は中高年によく見られる問題です。現代人の食生活は精製されすぎていて、粗繊維の摂取量が少なすぎるため、腸への負担が大きくなり、便秘になりやすく、痔や大腸がんの原因にもなります。毎日黒豆を食べて粗繊維を増やすと、便秘を効果的に予防できます。

黒豆の効能は何ですか？黒豆は腎臓に栄養を与え、肌を美しくし、便秘を防ぎ、脳と体の老化を防ぐことができます。しかし、注意が必要なのは黒豆の食べ方です。黒豆の食べ方がわからず、調理してしまう人も多いですが、実は黒豆は他の豆と一緒に五味豆スープにしたり、直接絞ってジュースにして飲んだりすることもできます。これらの方法はすべて黒豆の効果を引き出すことができます。