7種類の味の煮込みご飯レシピ

1. 豚肉の煮込みご飯

原材料：

豚バラ肉1枚、ジャガイモ1個、玉ねぎ1個、米

調味料:

醤油、塩、油、料理酒、澱粉、水

ステップ：

1. 豚バラ肉を細かく切り、適量の料理酒と澱粉を加えてよく混ぜ、置いておき、玉ねぎとジャガイモをさいの目切りにする。

2. フライパンに適量の油を入れ、肉を入れて色が変わるまで炒め、置いておきます。

3. みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。

4. 色が変わって縮むまで約15分炒めます。

5. さいの目切りにしたジャガイモと揚げた肉を加えます。

6. 軽く炒めて醤油を加える。

7. 均一に炒め、適量の塩を加えます。

8. 洗った米を加えます。

9. よくかき混ぜます。

10. 炊飯器に入れて平らにします。

11. 材料より少し多めの量になるまで水を加えます。

12. 調理を開始し、完了します。

2. シーフードライス

原材料：

海鮮ご飯に使われている具材は、かなり豊富です。エビ、カキ、イカのほか、ピーマン、赤ピーマンなどの貝類や魚介類（お好みで）も入っています。

調味料:

醤油、塩、油、料理酒、水、オリーブオイル

ステップ：

魚介類をすべて細かく切り、調味料と一緒に15分間マリネします。

フライパンを熱し、オリーブオイルを注ぎ、魚介類の材料とピーマン、野菜を加えて火が通るまで炒めます。

洗ったお米を炊飯器に入れる

材料を注ぎ、広げます

材料より少し多めに水を加える

醤油、塩、チキンストックを加えます。

調理速度を調節し、蓋をします。

3. 海鮮丼

材料: ニンニクのスライスと玉ねぎを炒め、角切りのセロリ、角切りのピーマン、角切りのトマト、角切りのマッシュルーム、新鮮なエビ、鶏の胸肉を加える

調味料: 黒コショウ、塩、醤油、料理酒、砂糖

ステップ：

1. すべての材料をさいの目切りにして置いておきます。エビの殻をむいて取り出し、料理用ワインに10分間漬け込み、鶏の胸肉を醤油と黒コショウで10分間漬け込みます。

2. フライパンを熱し、オリーブオイルを加えて80%熱くなるまで加熱し、さいの目切りにした鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます。

3. ニンニクスライスと玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、角切りにしたセロリ、角切りにしたピーマン、角切りにしたトマト、角切りにしたマッシュルームを加えて炒め、少量の醤油を加えます。

4. トマトソースを加えてよく混ぜます。塩を少し加えてもよいでしょう。

5. 浸しておいた米を加え、均一になるまで炒めます。

6. 熱いスープを注ぎ、よくかき混ぜ、弱火にして蓋をして 15 分間煮込み、次にマリネしたエビを加えて蓋をしたまま 5 ～ 7 分間煮込みます。 （盛り付ける前に、飾りとして刻んだパセリを加えます。）

4. ポークリブライス

材料: 新鮮なスペアリブ、冷凍インゲンとコーン、普通の米ともち米を半分ずつ

ステップ：

1. リブを約30分間浸し、洗って水気を切り、甘い麺ソース（リブソースやシーフードソース、ホットソースなど、任意の味に変更できます）、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、塩、砂糖を加えてよく混ぜ、1時間以上マリネします（後でご飯を加えて炊くので、少し塩辛く混ぜることができます）

2. マリネしたスペアリブと洗った米を炊飯器に入れ、水を加えて炊きます（米を炊くときは通常より水を少なめにしてもよいです。少し硬めの方が米は美味しいと思います）

3. インゲンとトウモロコシを沸騰したお湯で数分間茹で、水を切ります。

4. 豚バラ肉ご飯が炊き上がったら、蓋を開けてインゲンとトウモロコシをご飯の上にのせ、蓋をして数分間煮込み、ご飯、インゲン、トウモロコシの風味がよくなじむようにします。

5. 魅力的な豚バラ肉ご飯の出来上がり

5. オリジナルポットチキンライス

材料: 乾燥キノコ 3 個、皮なし鶏もも肉 225g、ニンジン 50g、新鮮なタケノコ 150g、キャベツ 100g、米 360g、醤油 大さじ 1、塩 小さじ 1/2、砂糖 小さじ 1/2、ワイン 小さじ 1、ごま油 小さじ 1、オリーブオイル 大さじ 1、スープ 360ml

ステップ：

1. 干し椎茸を洗い、120mlのお湯に浸して柔らかくし、さいの目切りにします。浸した水は取っておきます。

2. 鶏もも肉、にんじん、たけのこをさいの目切りにし、キャベツは千切りにして置いておきます。

3. お米を洗って水を切り、炊飯器に入れ、細かく切った鶏肉、キノコ、ニンジン、タケノコ、キャベツなどを加え、醤油、塩、砂糖、酒、ごま油、オリーブオイル、キノコを浸した水、スープを加えてよく混ぜ、ご飯を炊き、熱いうちにかき混ぜれば食べられます。

6. じゃがいも、牛肉、にんじんのライス

材料：ジャガイモ2個、ニンジン1本、みじん切りにしたネギとショウガ適量、牛肉100グラム、ご飯茶碗1杯、水茶碗1杯半、塩適量、黒コショウ適量。

ステップ：

1. ジャガイモとニンジンの皮をむき、洗って小さな立方体に切ります。

2. 牛肉を洗って小さな角切りにします。

3. ネギと生姜をみじん切りにする。

4. 鍋に適量のオリーブオイルを入れ、玉ねぎと生姜を加えて炒めます。

5. 香りが立つまで炒めたら、角切りにした牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。

6. 醤油を適量加えて、全体によく炒めます。

7. さいの目切りにしたジャガイモとニンジンを加えてしばらく炒め、塩と黒コショウで味を調えて火を止めます。

8. 炊飯器でお米を炊き、洗って適量の水を加えます。

9. 揚げた野菜を注ぎます。

10. 箸でまんべんなく混ぜます。

11. 炊飯器でご飯を炊きます。

7. チキンとマッシュルームのライス

材料: 鶏もも肉 2 本、マッシュルーム 6 個、シイタケ 5 個、黄ピーマン半分、赤ピーマン半分、緑ピーマン半分、玉ねぎ 1/3 個、塩、コショウ、料理酒、チキンエッセンス。

ステップ：

1. 鶏もも肉を洗い、骨と皮を取り除き、細かく切って容器に入れ、塩、料理酒、コショウを加えて数分間マリネします。

2. キノコをスライスし、椎茸、ピーマン、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎをさいの目切りにします。

3. お米を洗って水を切ります。

4. フライパンを熱し、適量の油を加え、玉ねぎを香りが出るまで炒めます。

5. キノコと椎茸を加えて香りが出るまで炒めます。

6. 鶏肉を加え、鶏肉が白くなるまで炒めます。その後、ご飯を加えて香りが出るまで炒めます。

7. 次に適量の水を加え、鍋に蓋をして弱火でご飯が炊けるまで煮ます。 （水を少しずつ数回に分けて加え、様子を見ながらさらにかき混ぜます）

8. ご飯が炊けたら、赤ピーマン、黄ピーマン、緑ピーマンを細かく刻んで加え、塩とチキンエッセンスを加えて味付けし、よく混ぜてお召し上がりください。