糖尿病食事療法

糖尿病は現在非常に一般的な病気であり、この病気は再発しやすく、患者に大きな影響を与えます。糖尿病患者の中には、適切な治療が受けられない人もおり、最終的には生命に一定の脅威をもたらします。また、糖尿病患者の治療が大きな効果をもたらさないこともあります。平常時には、いくつかの食事療法に注意を払う必要があります。以下で糖尿病の食事療法を見てみましょう。

糖尿病は私たちにとって非常に一般的な病気であり、特に現代社会では糖尿病患者が多くいます。誰もが日常生活の中で食事の問題に注意を払い、合理的な食事をする必要があります。糖尿病の食事療法を見てみましょう。

1. 糖尿病の食事療法は科学的かつ合理的であるべきであり、多すぎたり少なすぎたりしてはいけません。つまり、主観的かつ独断的になってはならず、また制限しすぎて炭水化物を一切食べないようにすることもできません。そうしないと、症状が悪化し、ケトーシスを引き起こすこともあります。糖尿病患者の最低限のニーズを満たし、総カロリーをコントロールするという目標を達成するために、自分の状態、体重、身長に応じて厳密に計算し、総カロリーをコントロールするという前提の下で科学的かつ合理的に食事を調整する必要があります。

2. 糖尿病の食事療法は糖尿病の基本的な治療であり、すべての治療の前提条件であり、すべてのタイプの糖尿病患者に適しています。軽症の場合は食事療法で良好な結果が得られますが、中等症および重症の場合は食事療法を基本として理学療法と薬物療法を合理的に適用する必要があります。食事療法が適切に管理されている場合にのみ、経口血糖降下薬や膵島療法は良好な治療効果を発揮します。そうでなければ、いわゆる新しくて良い薬に盲目的に頼り、食事療法を無視すると、臨床現場で良い結果を得ることは難しくなります。

3. 糖尿病患者は主食と副菜を科学的に組み合わせ、主食だけに気を配るだけでなく副菜も軽視すべきです。主食は血糖値の主な発生源であり、摂取量をコントロールする必要がありますが、副菜に含まれるタンパク質や脂肪の一部も体内に入ると血糖値に変換され、血糖値の原因となります。代謝の過程で、タンパク質の 58% と脂肪の 10% がブドウ糖に変換されます。このようなおかずの食べ過ぎも体重増加の原因となり、体に良くありません。そのため、主食を適度にコントロールするだけでなく、おかずも適度に組み合わせる必要があります。そうしないと、期待する効果が得られません。

4. 糖尿病患者の食事療法は、患者の状態に応じて随時調整し、柔軟に管理する必要があります。痩せ型の糖尿病患者の場合、総カロリーを確保するために摂取カロリーを適切に緩和することができます。肥満患者は体重を減らすために、低カロリーの脂肪食を中心に食事を厳しく制限する必要があります。インスリン治療を受けている糖尿病患者は、低血糖を防ぐために、午前9時から10時の間、午後3時から4時の間、または就寝前に軽食をとる必要があります。肉体労働や活動量の多い場合には、主食やおやつを適度に増やすことにも注意が必要です。

5. 糖尿病患者に適した食品を選択することも、糖尿病のコントロールに非常に重要です。次の 2 点に注意してください。

①糖尿病患者が食べてはいけない食品は以下のとおりです。

Ⅰ.血糖値を急激に上昇させやすい食品：白砂糖、黒砂糖、氷砂糖、ブドウ糖、麦芽糖、蜂蜜、チョコレート、トフィー、フルーツキャンディー、砂糖漬けのフルーツ、缶詰のフルーツ、ソーダ、ジュース、甘い飲み物、ジャム、アイスクリーム、甘いビスケット、ケーキ、甘いパン、砂糖で作られたペストリーなど。

Ⅱ.血中脂質を増加させやすい食品：バター、羊の脂、ラード、バター、クリーム、脂身の多い肉。コレステロールを多く含む食品には特に注意が必要です。動脈硬化性心疾患の発症を防ぐために、摂取しないか、適度に摂取してください。

III.アルコールを飲まないでください。ワインに含まれるアルコールには他の栄養素が含まれておらず、熱エネルギーのみを提供するため、アルコール1グラムあたり約7キロカロリー（294ジュール）の熱が発生します。長期にわたる飲酒は肝臓に良くなく、血清トリグリセリドの増加を引き起こしやすくなります。スルホニル尿素系血糖降下薬を服用している少数の患者は、飲酒後に動悸、息切れ、頬の赤みや乾燥などの反応を起こしやすい傾向があります。なお、インスリンを服用している患者さんは空腹時に飲酒すると低血糖を起こしやすいので、患者さんの安全のためにも飲酒は控えたほうがよいでしょう。

②糖尿病患者に適した食品：主に血糖値や血中脂質の上昇を遅らせる食品。

Ⅰ.大豆とその製品: タンパク質、無機塩、ビタミンが豊富であることに加え、大豆油には血中コレステロールと血中トリグリセリドの両方を低下させる不飽和脂肪酸が大量に含まれています。含まれるシトステロールにも脂質低下作用があります。

Ⅱ.粗糖類：オートミール、そば、ホットシリアル、コーンミールなどには、さまざまな微量元素、ビタミン B、食物繊維が含まれています。実験により、血糖値の上昇を遅らせることができることが示されています。とうもろこし粉、豆粉、白小麦粉を2:2:1の割合で混ぜて蒸しパン、パンケーキ、麺類を作ることができます。長期間食べないようにすると、血糖値や脂質を下げるだけでなく、空腹感も軽減されます。

6. 糖尿病患者は食事中のコレステロール含有量も制限する必要があります。糖尿病患者の状態が適切にコントロールされていない場合、血清コレステロールが上昇しやすく、糖尿病性血管合併症、非病理的な冠状動脈性心疾患などを引き起こします。したがって、糖尿病患者の食事中のコレステロールの量は制限する必要があります。一般的に、コレステロールの制限は 1 日あたり 300 mg 未満にすることが推奨されています。したがって、臨床の現場では、脂肪の多い肉や心臓、肝臓、腎臓、脳などの動物の内臓は、高コレステロールを多く含む食品であるため、使用しないか、使用量を減らす必要があります。高タンパク質、低脂肪の食品である赤身の肉、魚、エビなどをもっと食べましょう。

厳格な食事管理は糖尿病治療の前提条件であり、最も重要な部分でもあります。医師たちは臨床診療において、患者が食生活をうまくコントロールしていないために薬が期待通りに効かないことが多いことに気づいています。

7. 糖尿病の人は糖分の多い果物を控えるべきです。果物には主にブドウ糖、ショ糖、デンプンといった炭水化物が多く含まれているからです。食後の急速な消化と吸収はすぐに血糖値の上昇につながる可能性があり、糖尿病患者には良くありません。したがって、糖尿病患者は一般的に果物を過剰に食べることは適していません。しかし、果物にはブドウ糖の吸収を遅らせるペクチンが多く含まれているため、体調が安定しているときは果物の摂取量を減らすことができます。

糖尿病患者にとって、糖尿病食事療法を理解することは非常に重要です。適切な食事は病気の予防に良い効果があるだけでなく、いくつかの病気の治療にも非常に効果的です。特に糖尿病患者は、毎日の食事にもっと注意を払うことができれば、病気をうまくコントロールすることもできます。