今日から断るべき9種類の夕食

忙しい一日の終わりには、夕食が最後の食事となるため、何を食べるか、いつ食べるか、どのように食べるかがすべて重要になります。夕食に長期間問題がある場合、短期的にはそのデメリットは明らかではないかもしれませんが、年齢を重ねるにつれて、多くの健康上のリスクが発生する可能性があります。

夕食には肉が欠かせない

ほとんどの人にとって、夕食の主役は肉です。屋外で食事をする場合でも、自宅で食事をする場合でも、テーブルには煮込んだ豚肉、煮込んだ豚足、フライドチキンステーキなどが並ぶことがよくあります...

夜間にホットドッグ、ハンバーガー、ソーセージなどの赤身肉や加工肉製品を過剰に摂取すると、大腸がんのリスクが高まります。赤身の肉を揚げたり焼いたりすると、ヘテロサイクリックアミン化合物が生成され、これも大腸がんを引き起こす可能性があります。また、赤身の肉は繊維含有量が少なく、便秘を引き起こしやすく、胆汁酸の中和に影響を与え、大腸の上皮細胞を刺激します。

夕食には必ず残り物を食べる

多くの高齢者は無駄を恐れ、いつも夜に残り物を食べます。統計によると、膵炎、特に急性膵炎の多くの症例は、食べ過ぎや腐った食べ物の摂取など、不健康な食習慣に関連しています。

特に、高タンパク質の魚や肉の残り物は、腐った後に細菌感染を引き起こし、さらに膵臓病変を誘発する可能性があります。

夕食にガスを発生させる食べ物を食べる

夜間に、豆、キャベツ、ブロッコリー、ピーマン、ナス、ジャガイモ、サトイモ、トウモロコシ、バナナ、パン、柑橘類、キシリトール（甘味料）が添加された飲み物やデザートなど、消化中にガスを多く発生する食品を食べると、腹部膨満を引き起こし、正常な睡眠を妨げます。

夕食に辛いものを食べた

夕食に辛い料理を好む人が増えており、火鍋、辛い火鍋、四川料理、湖南料理などの「濃い味」のレストランは夜になると満席になることが多い。

唐辛子、ニンニク、生の玉ねぎなどの辛い食べ物を大量に摂取するなど、夜に塩辛すぎたり辛い食べ物を摂取すると、胃や腸に焼けるような感覚が起こりやすく、胃食道逆流症や便秘、便秘、消化不良などの問題を引き起こし、睡眠を妨げます。

夕食に主食なし

昔は、米、麺、蒸しパンが人々の食卓に並ぶ一般的な主食でしたが、今ではダイエットのために夜にお腹を満たすために果物だけを食べる人もいます。

研究によると、主食の摂取量を減らすと悪玉コレステロールが増加し、心臓病のリスクが高まることが分かっています。伝統的な中国医学では「穀物を滋養物とする」ことを強調しています。主食の摂取が不十分だと、気血の不足、腎気の不足に陥りやすくなります。

食事では、シリアルなどの主食が 1 日の必要エネルギーの 50% ～ 60% を供給するようにする必要があります。夕食に果物だけを食べると、栄養失調や栄養バランスの乱れに陥りやすくなります。

私は夕食にスープが大好きです

冬が始まると、温かい肉スープは多くの人の食卓に欠かせないものになります。

しかし、豚バラ肉のスープ、豚足のスープなどは脂肪分が多く、特に飽和脂肪は心臓血管系に有害なので、頻繁に摂取すべきではありません。また、高血圧の患者は塩分が多すぎるスープを飲むのは適していません。また、痛風の患者は海鮮スープなどをプリン体含有量が高いので飲み過ぎないようにする必要があります。

胃腸の働きが弱く、食欲がない人は、脂肪を消化する能力が弱いことが多いです。スープを飲む場合は、浮いている油をほとんど取り除く必要があります。したがって、肉スープは夜に食べるのには適しておらず、昼に食べる方が良いでしょう。

夕食のデザート

夕食後にデザートを食べるのが好きな人は多いが、ユー・カン氏は記者に対し、甘すぎるものは胃腸の消化に負担をかけやすいと語った。一方、夕食後は活動量が少なく、デザートに含まれる糖分は体内で分解されにくく、脂肪に変換されるため、肥満を引き起こしやすく、長期的には心血管疾患を引き起こす可能性もあります。

夕食は「冷たくて、ベタベタして、固かった」

生で冷たいというのは、一般的には、スイカ、マスクメロン、生のトマトなどの生で冷たい果物や野菜、冷たいキュウリや冷たいクラゲなどの冷たい料理など、調理されていない比較的冷たい食べ物を指します。一方、ねばねばして硬いというのは、もち米のにぎり、餅、カットケーキなどの消化しにくい食べ物、炒め物や揚げ物、または水分がほとんどない乾燥した硬い食べ物を指します。

夜間は胃腸の消化が穏やかに行われる必要があるため、これらの食べ物が胃に入った後、胃の働きに直接影響を及ぼし、消化活動が異常に活発になり、急性胃炎や慢性胃炎などの胃の病気にかかりやすくなります。

夕食時の過度の飲酒

眠りを助けるために寝る前に少し飲むのが好きな人もいれば、夜の社交行事のために飲まざるを得ない人もいますが、いずれの場合も、できるだけ避けるべきです。

就寝前に飲酒すると、アルコールに含まれる多くの有害物質が体内に蓄積され、身体を中毒させ、網膜を損傷し、抵抗力を低下させ、いびきや睡眠時無呼吸症候群を著しく悪化させます。

したがって、就寝前の 4 ～ 6 時間以内にはアルコールを飲まないようにし、夕方の社交行事はできるだけ少なくするようにしてください。寝る前にお酒を飲まなければならない場合は、酔いを覚ますために緑茶を飲んだり、胃粘膜を保護するために温かい牛乳を飲んだりするのが最適です。

健康的な夕食のための4つの原則

1. 夕食は午後 5 時から午後 7 時の間に摂り、規則正しく食べるようにすることをお勧めします。オフィスワーカーは毎日時間通りに食事をとることができなくても、夕食時に食べ過ぎないように、残業中にビスケットやスナックなどを食べるのがベストです。

2. 夕食を食べる前に、朝食と昼食に何を食べたかを思い出し、その日に不足した栄養素を夕食で補います。夕食は食材の多様性を確保し、栄養バランスに注意してください。野菜や全粒穀物をもっと食べて食物繊維を多く摂取し、胃腸の運動性を高めて消化を助けましょう。