中国のトップ 1 大学は議論の余地がありますが、中国のトップ 1 大学の食べ物はこれに違いありません。

中国のトップ 1 大学は議論の余地がありますが、中国のトップ 1 大学の食べ物はこれに違いありません。

氷点下4、5度の極寒の中、数え切れないほどの学生を待ち望ませることができるのは誰でしょうか？

誰が直接的にトレンド検索1位になり、清華大学、北京大学、人民大学などの有名大学を互いに競わせることができるでしょうか?

彼女は最近北京の大学界で最も謎めいた女性、ガチョウ足おばさんである。

画像出典: Weiboスクリーンショット

「ガチョウ足紛争」に関しては、発展の過程は次の通りです。

2016年にはすでに、私の叔母は北京大学と人民大学の近くの屋台でガチョウの足を売っていました。当時、叔母のビジネスは平凡としか言いようがありませんでした。半月前も、叔母はグループチャットで「ガチョウの足が余ってるの」と叫び、一生懸命売ろうとしていたが、誰も反応しなかった。先週のある日、誰かが叔母が長い間来ていないことに気づき、同時に別の誰かが叔母が清華大学の門に現れたことに気づきました。そこから運命の歯車が動き始めた…。

清華大学の学生たちは叔母に協力していくつかのWeChatグループを立ち上げ、オフラインでもガチョウの足の屋台を取り囲み、おいしいガチョウの足を味わうためだけに何十分も列に並んだ。

画像出典: インターネット

空腹の学生たちに食事を与えるため、北京の多くの学校食堂も緊急対応に追随し、「技術的な困難」を一挙に克服しようとした。

だから、この冬はガチョウの足を食べられる人が本当のナンバーワンになるのです。

画像出典: Xiaohongshu

しかし、今日はガチョウの足の味について話しているわけではありません（結局のところ、私もガチョウの足を食べたことがありません）。ガチョウがインターネットの歴史に不滅の足跡を残すことができたのは、その味に加えて、ガチョウ自体が非常に興味深い家禽だからです。

インターネットセレブ「戦争の神」グース

「ガチョウ足おばさん」以前に、ガチョウが注目を浴びたのは、その戦闘力のためだった。普通の人の戦闘力はガチョウのわずか0.5倍だ。

ガチョウは噛むだけでなく、撫でることもできます。翼は薄い一枚の骨ですが、鳥の手首と手のひらの先端の骨は、手根中手骨と呼ばれる一枚の骨に癒合しています。

画像出典：鄭光美『鳥類学』

ガチョウが人や他のガチョウにぶつかるとき、片方の翼を肘で半分曲げ、手首を完全に曲げて手根中手骨が前方に突き出るようにします。翼が羽ばたくと、硬い手根中手骨が拳のように下にぶつかります。二羽のガチョウが戦っている場合、口で相手の翼を掴み、相手を地面に押さえつけようとし、武松が虎を殴ったように手首と中手骨を使って相手を何度も激しく殴ります。

「闘争種」のガチョウの気分がどんなものか知りたいなら、その首に注目してみてください。ガチョウが敵に遭遇したときに最初に行う行動は、蛇のように首を地面と平行にまっすぐ前に伸ばすことです。首が地面と平行に伸び、真ん中が上向きに反り返って「頂点」を形成している場合は、恐れて退却しようとしていることを意味します。ガチョウの首が象の鼻のように垂れ下がっていても、頭が上に伸びて反対側を指している場合は、緊張しているものの後退するつもりはなく、必死の戦いの準備ができていることを意味します。

写真はインターネットから

村のいじめっ子であるグースに対して恨みを抱く人は多いが、勇敢で称賛に値すると考える人もいる。ガチョウは一夫一婦制で、両親がガチョウのひなの世話をする責任があります。雄ガチョウが捕食動物や資源をめぐって争っている仲間のガチョウに遭遇すると、真っ先に飛び出して妻や子供を守ります。こうすれば、彼の短気さも許されるようだ。イェだが。ノソフの「提督」は戦うことが大好きで、子供たちにとても献身的です。彼は翼を使って雹の中のガチョウの子たちを守り、退却を拒否し、英雄的な将軍の精神を示しています。

「Bully Swan」と「Tangmen Poison Goose」

ガチョウが属する大きなアヒル科を見ると、さらに武徳の強い者がいる。白鳥とガチョウは同じカモ科カモ亜科に属します。白鳥といえば、「白鳥の湖」や「瀕死の白鳥」が常に人々に洗練さ、優しさ、優雅さといった印象を与えます。実は白鳥は勇敢で、戦うのも得意です。

ガチョウと同様に、白鳥もつがいになって一緒に子育てをします。子どもを守る白鳥は気性が荒く、好戦的です。また、口で噛むことと羽ばたくことという2つの格闘技も持っています。白鳥はガンカモ科の中で最大の水鳥です。飛ぶことができ、その翼はガチョウの翼よりもはるかに強い。動物学者コンラート・ローレンツは、ベルリン動物園の白鳥（Cygnus olor）が羽ばたいた際に飼育員の両前腕を骨折させた恐ろしい事件について語る。

コブハクチョウ。画像ソース: pixabay

サハラ以南のアフリカには、セヅルガン (Plectropterus gambensis) と呼ばれる大きな水鳥がいます。 「ガチョウ」という名前がついていますが、カモ科のケヅメリクガモ亜科に属し、ガチョウとは少し関係が遠いです。

「拍車」とは、雄鶏の足にあるトゲを意味します。このトゲは爪ではなく、足の骨から突き出ている鋭い骨です。爪のようなケラチンで覆われており、闘鶏が相手を蹴ったり殴ったりするのに使用する武器です。名前の通り、オオガンは翼に距を持っています。蹴爪は手首の付け根の骨から生えた棘で、羽ばたく攻撃は​​鈍い攻撃ではなく、より痛みを伴う貫通攻撃となります。

ヒメガンの最も奇妙な特徴はその毒です。ケヅメリクガモは、ルタバガ（野菜のカブではない）と呼ばれる甲虫の一種を食べることがありますが、これには「カンタリジン」と呼ばれる非常に有毒な物質が含まれています。カンタリジンはガチョウの体内に蓄積されるため、人間が食べると中毒になる可能性もあります。隠し武器や毒使いに長けており、まさに雁家唐派の弟子である。

グースの「陸軍」と「海軍」

ガチョウの同族の中には、大規模な地上戦闘部隊も存在します。ガンカモ科の水鳥は陸上と水中での生活によく適応しており、進化の歴史の中で餌を探すために地面に降りることが多かった。

900万年から600万年前、イタリアのガルガーノとスコントローネには、ガルガノルニス・バルマンニと呼ばれる巨大なアヒルの鳥が生息していました。体重は20キログラム以上あり、白鳥の2～3倍の重さです。体が重くなったため飛べなくなったが、翼は退化せず武器として残っている。この大型鳥類の手根骨は特に大きく、大きくて硬い骨の塊を形成しており、「拳」を「大ハンマー」にアップグレードします。

ガルガーノの巨大なアヒルの想像図。画像ソース: handwiki

同じ時期に、ガルガーノには、体長約 90 cm のガルガーノオオコノハズク (Tyto gigantea) と呼ばれる大型のフクロウなど、絶滅した大型猛禽類も生息していました。ガルガーノアヒルは、子供たちを守るために、その強い手根骨を使ってこれらの捕食動物を激しく殴ったのかもしれません。

ガルガーノオオコノハズクの芸術家による想像図。画像ソース: handwiki

水面はガン科にとって馴染み深い場所です。 2022年、科学者たちは中新世（約2,300万年前から533万年前）に生息していた2種の白鳥に、Annakacygna hajimeiとAnnakacygna yoshiiensisと命名した。化石は群馬県南西部で発見され、中国名は「安宅白鳥」と訳される。

「安宅船」とは、古代日本に伝わる、大きくてゆっくり動く軍船「安宅船」のことを指します。一条安宅の白鳥は、現代の黒鳥とほぼ同じ大きさです。ヨシイアタカハクチョウはイチジョウアタカハクチョウの1.3倍の長さがあり、体は現代のハクチョウよりも厚く太く、骨も非常に太いため、現代のハクチョウよりもはるかに重いです。どちらの種類の白鳥も飛ぶことができず、海の中で生活し、一日中水面に浮かんでいます。高密度の大きな骨はバラストのような働きをし、白鳥の体を沈め、喫水を深くして、重い船のように水中でより安定させます。

安宅の白鳥。画像ソース: http://ideas.fandom.com

安宅白鳥の最も変わったところはその翼です。骨に付着した筋肉の跡から、肩甲骨の筋肉が非常に発達していることがわかります。この筋肉の機能は上腕を後方に持ち上げることです。鳥類では、この動作の機能は翼を折りたたむことです。一般的に言えば、それは珍しい行為です。

アタカハクチョウの翼には 2 つの特異な特徴があります。手首の付け根の骨が手首と前腕の橈骨の間に三角形のくさびのように埋め込まれ、手首を挟み込むのです。手首は最小 60° から最大 135° までしか回転できず、完全に伸ばすことはできません。アタカハクチョウの前腕と手首には手のひらを回転させる筋肉が発達しており、よく手を上向きに回します。そうです、鳥にも手があり、この部分は鶏の手羽先やガチョウの手羽先の煮込みの「翼の先端」にあたります。

安宅白鳥のこの動きは混乱しているように見えます。上腕を上げたり手を上に向けたりする動作が非常に上手で、手首は常にある程度曲がった状態を保っています。しかし、現代の白鳥の行動を理解すれば、答えは明らかになります。現代の白鳥の翼は、背中にゆりかごのような構造を形成するようにこのように配置されており、中央で雛を保護しています。また、安宅白鳥の尾椎は特に大きく、鳥類の中でも尾骨が非常に長いことも注目に値します（鳥類の尾羽は非常に長い場合もありますが、尾骨は通常非常に短いです）。長い尾を持ち上げてお尻の後ろの隙間を塞ぐことで、小さな白鳥が「ゆりかご」から落ちてしまうのを防ぐことができます。

雛鳥を守る白鳥。画像ソース: pixabay

安宅の白鳥は現代の白鳥よりも子供を運ぶのが上手でした。それは古代の軍艦というよりは航空母艦に近いものでした。海上に浮かんでいるため、着岸が難しく、風や波の侵入にも耐えなければなりません。これは最も安全な選択肢だと言えます。

さまざまな種類のガチョウについて調べた後、私は戻って、Aunt Goose Legs に関する新たな展開について少しお話ししたいと思います。一気に人気が出たため、学生だけでなく、検索上位を見た人やネットセレブなど、多くの人が集まってきました。私の叔母は最近、プレッシャーが大きすぎるためパンを焼くのをやめてしまいましたが、それでも皆が合理的に買い物をし、一般の人々の生活スペースが少しでも残されることを望んでいます。

著者: レッドクイーン ポピュラーサイエンスクリエイター

査読者：中国科学院動物学研究所研究員 黄成明