金草を使った蒸し魚の作り方

唐魚は私たちがよく食べる魚の一つです。美味しいだけでなく、優れた治療効果もあります。そのため、唐魚は非常に人気のある魚です。唐魚はタンパク質と水分が豊富です。さらに、唐魚にはさまざまな微量元素とミネラルも含まれています。栄養失調や体の弱い人は、唐魚をもっと食べて体を養うことができます。

マスの調理法はいろいろあります。炒めたり、煮込んだり、スープを作ったり、蒸したりすることができます。また、金草とマスを一緒に蒸して、金草蒸しマスを作ることもできます。

ボラは食用魚です。学名はナマズです。ナマズ目ナマズ科に属します。これは熱帯および亜熱帯の魚で、我が国南部全域に広く分布しています。栄養価の高い消費者向け製品であるだけでなく、薬効のある強壮剤でもあります。国内での販売も良く、輸出して外貨を稼ぐことも可能です。そのため、市場性も高く、農家（漁師）が富を得るための有効な養殖対象となります。

原材料：

500グラムのスズキと少量のツボクサ。

調味料:

塩5グラム、MSG5グラム、薄口醤油10グラム、生姜とネギの千切り各10グラム。

練習する：

1. 魚をきれいにし、切り刻んでマリネします（塩とMSGを使用）。鍋を火にかけて水を沸騰させ、魚、カニノキ、千切り生姜、ネギの千切りを入れて5分間蒸します。千切りネギと生姜を取り除き、蒸した魚の汁を切り、鍋に油を入れて70％から80％の熱さになるまで加熱し、新鮮な千切りネギと生姜を魚の上に乗せ、加熱した油を回しかけ、薄口醤油を注ぎます。 （このレシピにはアルコールは入っていません）

2. スープを飲む場合は、まず千切りにした生姜とネギを香りが出るまで炒め、次に魚を加えて炒め、水、金時草、酒、胡椒粉、塩を加えて火が通るまで煮ます。

上記では、ボラとは何かを紹介しました。ボラは一般的な食用魚であることはご存じのとおりです。栄養が豊富です。ボラを定期的に食べると、栄養失調や体力の低下を治療できます。上記の記事では、ボラの調理法の1つである、金時草を使った蒸しボラを詳しく紹介しました。