魚の浮き袋の食べ方

魚の胃袋は魚の腹、つまり魚の浮袋を乾燥させたものです。この魚の浮き袋製品はゼラチンを豊富に含んでいるため、魚の浮き袋と呼ばれています。実は、私の国では昔から魚の浮袋の調理法や食べ方が記録に残されています。これは我が国の伝統文化がいかに長く、深く、広範囲にわたるものであるかを示しています。我が国は昔から食習慣や食事方法を重視してきたため、食品をより長持ちさせるためにどのように調理するか、どのような方法で食品を新鮮に保つかなど、食品に関する記録が数多く残っており、これらは多くの中国人の知恵の集大成です。

魚の浮袋にはさまざまな調理法や食べ方があり、その主成分はコラーゲンで、ビタミンや各種微量元素も多く含まれているため、食品としても薬としても欠かせない効果があります。体が弱く病弱な人もいますが、魚の浮袋を定期的に食べると体力が強化され、免疫力が向上します。

魚の浮袋とナツメの煮込みチキン

1. 鶏肉をきれいにします。

2. 鶏肉を細かく切って置いておきます。

3. 魚の胃袋を4つ用意します。

4. 種なしナツメと生姜を用意し、生姜を潰します。

5. 魚の浮き袋を洗って切り分け、水に浸して後で使います。

6. 鶏肉を茹でて余分な脂肪を取り除き、きれいに洗います。

7. 全ての材料をスープ鍋に入れ、適量の料理酒を加えます。

8. 蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火にして魚の浮き袋が柔らかくなるまで約 2 時間煮込み、火を止めて塩を加えて出来上がりです。

魚の胃袋の滋養血と美容スープ

1. ウズラを洗って置いておきます。