五本指桃の効能・効果と食べ方

五指人参は実はクワ科の植物ですが、果物ではないと誤解しないでください。実は五指人参は薬用としてよく食べられており、特に調理の過程では脾臓や肺を強化し、血液循環を促進し、月経を鎮めるなど、より多くの健康効果を得ることができます。それでは、その摂取方法について詳しく説明しましょう。

五指桃は草本植物なので、そのまま食べることはできませんが、調理の過程で加えると健康効果が高まります。そのため、日常生活では、体調に合わせて五指桃を適度に加えることができます。

材料: 五本指桃 8g、豚骨 300g、砂糖漬けデーツ 1個、生姜、塩少々

練習する：

1. 五本指の桃と砂糖漬けのナツメを洗い、冷水に10分間浸し、水気を切って置いておき、生姜をスライスします。

2. 水が沸騰したら豚骨を入れ、血の泡を取り除くために洗います。

3. 五本指の桃、砂糖漬けのナツメ、生姜のスライス、豚骨をシチュー鍋に入れ、適量の水を加えます。

4. 最初に強火で沸騰させ、その後弱火で1.5時間煮込みます。

5. 塩を加えて味を整えます。

五指桃は広東省の客家人特有の食材です。葉が5本の指のように見え、細かい毛で覆われていることから「広東人参」と呼ばれています。果実は熟すと桃のように見えます。五指乳、野生黄耆、野生エゾウコギ、五爪竜、雌豚乳、南方黄耆とも呼ばれています。

五指人参は嶺南でよく使われる生薬です。中国医学では、五指人参は性質が穏やかで、味は甘くて辛いとされ、脾臓と肺を強化し、湿気を促進し、筋肉をリラックスさせる働きがあります。脾虚と浮腫、食欲不振と衰弱、結核の咳、寝汗、リウマチの痛み、産後の敏捷性などの症状に使用できます。

西洋の栄養学では、五指桃には抗菌、抗ウイルス、抗凝固、腫瘍抑制、免疫調節の効果があると考えられています。

以上が五指人参の健康効果の紹介です。五指人参は私たちが日常生活で目にするさまざまな桃とは異なり、実際に食べるのに適していないことに注意してください。多くの場合、漢方薬として使用され、健康管理に最適な薬用材料の1つです。