ビワは中国産ですか、それとも日本産ですか？咳を和らげることはできますか？

「ビワ」という言葉は、スーパーマーケットの値札よりも、「○○ビワ咳止めシロップ」などの薬の名前でよく見かけるかもしれません。あまり一般的ではないため、ビワは外国の果物とみなされることがあります。日本ではビワは「日本サンザシ」という別名で呼ばれており、多くの人がビワが日本で生産されていると誤解しています。かつて、ある中国の科学者は、ビワに正しい名前を付けようと一生を費やした。

微博より

実は、ビワは我が国の在来果物であるだけでなく、2000年以上の歴史を持っています。

「枇杷」[pí pa]の発音は「琵琶」と同じで、実はこの2つは関連があることがわかります。

琵琶はもともと遊牧民の楽器でした。外側に押す手のジェスチャーは「ピ」、内側に引く手のジェスチャーは「バ」と呼ばれ、これが「ピバ」という名前につながっています。楽器の本体は木でできており、ビワも木で作られています。同じ時代には、上記の楽器のような形をした果物も「ビワ」と呼ばれていました。漢王朝の末期には、「琵琶」という語が楽器の名前として定着し、「ビワ」は果物の名前になりました。

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ビワは本当に咳を和らげることができるのでしょうか？

ビワは美味しいですが、咳を和らげたり痰を減らす効果があると聞いて食べる人もいます。ビワに対するほとんどの人の印象は「川北ビワペースト」であるはずなので、ビワを食べると咳が和らぐと確信しているはずです。

実際、「川北ビワペースト」にはビワの実ではなくビワの葉が使われているので、ビワを食べると咳が和らぐというわけではありません[1]。マウスを使った動物実験では、ビワの葉には抗炎症作用と鎮咳作用のあるトリテルペノイド化合物が含まれていることが示されています。 [2]

研究では、ビワの葉だけでなく、ビワの花も咳を和らげる効果があることがわかっています。この研究もマウスを研究対象とした動物実験でした。結果は、ビワの花のエタノール抽出物が咳を和らげ、去痰効果があることを示しました。その作用機序は、C 繊維からのサブスタンス P の放出を減らすことによって咳止め効果を達成することであると考えられます。 [3]

『中国植物誌』のデータでは、ビワの葉には薬効があるが、ビワの実は生で食べる果物であるとも説明されている。 [4]

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したがって、ビワを食べることで咳や喘息が緩和されると期待しないでください。

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ビワにはどんな栄養素が含まれていますか？

ビワには、果肉の色によって白果肉と赤果肉の2種類があります。

私たちが最もよく目にする果物は、赤い果肉を持つ濃い色の果物であるビワです。比較試験の結果、赤肉ビワの果肉のカロチン含有量は白肉ビワの果肉のカロチン含有量よりも大幅に高く、平均で26.6倍高いことが分かりました。 [5]

この栄養素は体内でビタミンAに変換され、視覚疲労を和らげ、目の健康に役立ち、皮膚と粘膜の健康を維持し、免疫力の調整にも一定の効果があります。特に、毎日の通勤時に携帯電話やパソコンが手放せない現代のオフィスワーカーは、カロチンの補給にもっと注意を払う必要があります。

「中国住民の食事ガイドライン」の推奨によれば、毎日200〜350gの果物を食べることが推奨されています。ビワを食べる場合は（可食部50～70％）、10個（可食部約200g）がおすすめです。

ただし、ビワの芯は有毒なので食べないようにしましょう。ビワの仁は、体内でベンズアルデヒドと青酸に分解され、シアン化物中毒を引き起こしやすい有毒物質であるアミグダリンを調製するための優れた供給源です。一度に大量に摂取すると致命的となる可能性があります。 [6]

要約:

ビワは日本ではなく私の国原産の果物です！味は美味しくて健康にも良いですが、咳や喘息を和らげる効果は期待できません。ひどい咳がある場合は、症状の進行を遅らせないようにすぐに医師の診察を受けてください。

著者 |薛清鑫、中国栄養学会会員、登録栄養士、健康管理者、公衆栄養士

レビュー |宋爽、中国疾病予防管理センター栄養健康研究所准研究員

編集者 |ディン・ゾン

参考文献:

[1] 黄貴英、廖学鎮。ビワ咳止め顆粒の機能と適応症に関する有効性に関する研究[J]。中国伝統中医学実験誌、1999年、005(005):42-43。

[2] Wang Liwei、Liu Xinmin、Yu Shichun、他。ビワの葉の抗炎症作用と鎮咳作用に関する研究[J]。漢方薬、2004年、35(2):174-176。

[3] Chen Xiaofang、Zhang Qian、Wu Wenqian、他。ビワ花エタノール抽出物の鎮咳去痰作用に関する実験的研究[J]。中国伝統特許医学、2013、35(001):167-169。

[4] 中国植物誌: http://www.iplant.cn/info/%E6%9E%87%E6%9D%B7

[5] 傅秀敏赤ビワと白ビワの果実におけるカロテノイドの差別的蓄積メカニズムに関する研究[D]。浙江大学、2013年。

[6] 陳飛平、周佳華、張宏ほか。ビワの実の成分、効能、開発利用に関する研究の進展[J]。食品科学、2012(17):336-340.