「高血糖患者」の食事問題を解決するテーブル

最初に、2 つの選択式の質問にお答えください。

1. 血糖値をコントロールしたい。これで野菜炒めと蒸しパンの完成です。どうやって食べたらいいのでしょうか？

A. 最初に野菜炒めを食べ、次に蒸しパンを食べる

B. 最初に蒸しパンを食べ、次に野菜炒めを食べる

C. 蒸しパンと野菜を同時に一口ずつ食べる

2. 血糖値をコントロールしたい。水餃子のプレートと揚げ餃子のプレートがあります。どれを食べればいいですか？

A. 水餃子

B. 揚げ餃子

答えは想像していたものと違っていましたか？そんなに簡単だと思わないでください!血糖値をコントロールするのは技術的な仕事です!

糖尿病の発症率が高い中国では、成人のほぼ半数が血糖値に異常を抱えており、人口約1億2,980万人に対して糖尿病の有病率は12.8%（ADA基準）となっている。前糖尿病の有病率は35.2%です。これらの患者が血糖値をうまくコントロールできない場合、簡単に糖尿病を発症する可能性があります。

そのため、血糖値を理解しコントロールすることは、血糖値に異常のある人にとって重要であるだけでなく、正常な人も習得すべき知識です。

糖尿病前症: 血糖値が正常範囲より高く、空腹時血糖値が6.1mmol/L以上、または食後血糖値が7.8mmol/L以上であるが、糖尿病の診断基準を満たしていない状態。

しかし、この場合は実際に糖尿病になる可能性が高いため、「糖尿病予備群」の人が糖尿病予防の鍵となるグループです。

高血糖の危険性は何ですか?

まず、血糖値について理解しましょう。血液中のブドウ糖は血糖と呼ばれ、体の臓器のさまざまな機能の燃料となります。しかし、血糖値は高ければ高いほど良いのです。血糖値が高すぎると、体に十分なエネルギーを供給できず、代わりに多くの悪影響が生じます。

👉細胞が血糖から十分なエネルギーを得ることができない場合、疲労感と空腹感が発生し、どれだけ食べてもこの感覚が常に付きまといます。

👉その後、体は自身の脂肪とタンパク質を消費し始め、時間の経過とともに体重はどんどん減っていきます。

👉高血糖は浸透圧利尿を引き起こすため、頻尿や喉の渇きなどの症状が起こります。

上記の「食べる量が増える、飲む量が増える、排尿量が増える、体重が減る」といった症状は、単なる警告信号です。

血糖値が速やかにコントロールされない場合、時間の経過とともに体の臓器や組織系が損傷し、次のような関連疾患が発生します。

目

長期にわたる血糖値の上昇は網膜血管疾患を引き起こし、視力低下や失明を引き起こす可能性があります。

神経と足

最も一般的なのは多発神経炎であり、これは糖尿病性足病の主な原因でもあります。下肢に感染や潰瘍が生じると、重症の場合は全身感染、骨髄炎などを引き起こし、治療効果が悪い場合は切断に至ることもあります。

心臓血管

動脈硬化を引き起こす可能性があり、重篤な場合には心臓病や脳卒中を引き起こす可能性があります。

腎臓

糖尿病性腎症を引き起こし、重症の場合は腎不全に至る可能性があります。

感染する

再発性腎盂腎炎、膀胱炎、足白癬、体部白癬、その他の真菌感染症など、さまざまな細菌および真菌感染症の合併症を起こしやすくなります。

血糖値をコントロールするには？

高血糖には多くの深刻なリスクがありますが、どのようにコントロールすればよいのでしょうか?

一言でまとめると、「口をコントロールして足を動かす」ということです。特に糖尿病前症の患者の多くは、糖尿病になるリスクを回避するためにこのルールに従わなければなりません。

まずは食べることから始めましょう:

👉定量ダイエット

「食べることと飲むことの自由」を放棄して、好きなものを好きなだけ食べないようにしましょう。

毎食の主食を以前より 1/3 に減らすか、または食事を減らして多く食べるという原則に従うこともできます。つまり、1 日 3 食を 1 日 4 ～ 5 食に調整することもできます。覚えておいてください：食べる量を減らしましょう！

👉 合理的なマッチング

グリセミック指数の低い食事を選ぶようにし、主食は主にキビ、黒米、そばなどの粗粒穀物や全粒穀物にしてください。主食穀物の代わりにトウモロコシ、ジャガイモ、ヤムイモなども使用できます。

特に精製された米や麺類を食べるのが好きな人は、調理方法を変えてデンプンの糊化度を下げ、消化速度を遅くするようにしてください。例えば、噛みごたえのある麺は柔らかい麺よりも糊化度が低く、米はお粥よりも糊化度が低くなります。飲み込みやすいほど、血糖指数が高くなります。

同時に、食べ物に多様性を持たせ、単調になりすぎないように注意してください。緑の野菜をもっと食べられます。

注: GI値は血糖指数値です

さらに、味覚に応じて、酸っぱい食べ物をより多く食べることもできます。酸性の食品は血糖値が低いので、酢やレモン汁を適量加えて味付けするといいでしょう。

👉料理を増やしてご飯を減らす

最初に野菜を食べ、次にご飯を食べると、でんぷんの消化が遅れ、ブドウ糖が血液に入る速度が遅くなり、血糖値の安定につながります。

食事について話した後は、運動について話しましょう。

食後30分以内に座らないようにしてください。ウォーキング、食器洗い、掃除など、低強度の運動をすることもできます。これは食後の血糖値をコントロールするのに役立つだけでなく、消化にも影響を与えません。

また、毎日40分以上の有酸素運動とレジスタンス運動、またはレジスタンス運動と高強度インターバルトレーニングなどを組み合わせることが推奨されます。これにより筋肉が鍛えられ、体力が向上します。これは体力の向上、インスリン感受性の向上、心血管系や脳血管系の合併症の予防に非常に重要です。

食事と運動の後は、食後血糖値を継続的にモニタリングし、血糖値の状態に応じて食生活を指導・改善していくことが最も重要です。

有酸素運動：ジョギング、登山、階段登り、水泳、ボート漕ぎ、球技、ランニングなど。

抵抗運動：ダンベル、ウェイト、ゴムバンド、フィットネス器具など。

この記事では主に食事と運動を通じて血糖値をコントロールする方法について説明します。すでに糖尿病を患っている場合は、併用薬を服用するかインスリンを注射し、自分の状態を医師に注意深く伝え、医師のアドバイスに従う必要があります。