おいしいラム肉の串焼きの作り方をご存知ですか？

ラム肉の串焼きは多くの人に好まれます。焼く前に、高温で焼くことで焦げるのを防ぎ、味を均一に吸収させるために、油やソースをブラシで食材の表面に塗ります。今日はラム肉の串焼きの作り方を教えます。

材料：

新鮮なラム肉500g、脂肪の多いラム肉100g、塩10g、チリパウダー15g、クミンパウダー15g、クミンシード15g、油15ml

練習する：

1. 新鮮なラム肉を流水で洗い、キッチンペーパーで水気を切ってから、脂身の多いラム肉と一緒に2cm角に切ります。

2. 塩、チリパウダー、クミンパウダー、クミンシード、オイルを加えてよく混ぜ、20分間マリネします。

3. 竹串を洗って水気を拭き取り、ラムのもも肉と脂身の多い羊肉を交互に竹串に刺します。串 1 本につき 6 〜 7 枚ずつ刺します。次に、串を天板に平らに広げます。

4. オーブンの温度ノブが「180 度」になっていること、機能ノブが「上下チューブ加熱」になっていることを確認し、時間ノブを 10 分に回します (または、「焼き」ボタンを押し、「タイミング」ボタンと「時間/温度」上下ボタンを使用して、温度を 180 度、時間を 10 分に調整します)。

5. ベーキングトレイをオーブンの空洞に置きます。10 分後、ローストしたラム肉の串焼きを取り出してお召し上がりください。

上記のように羊肉串の作り方を学びましたか？羊肉串を作るときは、焼いた羊肉串が乾燥しないように、各串に白身肉を少し入れておくのが最適です。純粋な赤身肉の場合は、焼く過程で2回油を塗る必要があります。