ミョウバンやアルカリを使わずにサクサクの揚げパンを作る方法

誰もが人生でサクサクの揚げパンを食べるのが好きだと思いますが、揚げパンを作るときに店主がどんなベーキングパウダーを使うのか分からないので、揚げパンにミョウバンが含まれているかどうかは分からないかもしれません。一般的に、ミョウバンやアルカリを使わずにサクサクして美味しい揚げパンを食べたいなら、自分で作る必要があります。ミョウバンを含まないベーキングパウダーを購入すれば、自分で作った揚げパンはよりヘルシーになります。

揚げパンは経済的でヘルシーです。揚げパンの揚げ方にはさまざまな方法があり、販売されている揚げパンの味は場所によって異なります。ミョウバンやアルカリを使わないサクサクの揚げパンは、非常にユニークで他のものとは味が異なります。使用されている材料は、通常の揚げパンとは異なります。ミョウバンやアルカリを使わないサクサクの揚げパンの作り方は、特に探さない限り見つかりません。今日は、揚げパンが大好きな友人のために、ミョウバンやアルカリを使わないサクサクの揚げパンの作り方をお伝えし、このユニークな揚げパンの作り方をお教えします。

材料

材料: 小麦粉 250 グラム、水 150 グラム、塩 2 グラム、イースト 5 グラム、重曹 1.2 グラム、油適量。

ミョウバンやアルカリを使わずに、サクサクの揚げパンを作る方法を教えます。

1. イースト、塩、重曹を温水に溶かし、小麦粉と砂糖を加えて生地を作り、20分間加熱します。

2. 生地に油を塗って均一にこね、砂糖を加えて20分間こねます。生地が柔らかく滑らかになるまでこれを3回繰り返します。

3. こねた生地を暖かい場所に置いて、2倍の大きさになるまで発酵させます。

4. 生地を0.5cmの厚さに伸ばし、15分間揚げます。

5. 指2本分の幅に切り、2本を重ねて真ん中を箸で押し、両端をつまんで伸ばします。

6. フライパンに油を熱し、ニンニクを黄金色になるまで炒めます。

ヒント:

1. 生地を柔らかくしてください。生地が硬すぎると、揚げた生地が固くなりすぎて味が悪くなります。

2. 生地は完全に発酵している必要があります。生地が膨らまないと、ふわふわになりません。

3. 生地が膨らむ前に、生地を油でこね、砂糖を加えます。この工程を数回繰り返して、生地を柔らかく滑らかにし、揚げた生地の味を良くします。

4. 揚げた生地がすぐに膨らむように、油の温度は一定のレベルに達する必要があります。通常150度に達し、揚げたての生地を入れると小さな泡が出てきます。ミョウバンフリー、アルカリフリーのサクサク揚げパンの作り方は、基本的には同じに見えますが、よく見ると違いがあります。油の温度をうまくコントロールし、生地をできるだけ柔らかく保って揚げたときにおいしくなるようにするのがポイントです。

記事で紹介したミョウバンとアルカリを使わないクリスピーな揚げパンの作り方については、皆さんが生活の中でもっと学んで、ミョウバンとアルカリを使わないクリスピーな揚げパンの作り方をよりよく学ぶことをお勧めします。この一般的な食べ物については、この記事の指示に従って、皆さんもぜひ人生で試してみることをお勧めします。