ネギソースの作り方

多くの人は、ネギ油ソースを料理の材料として使い、調理中にネギ油ソースを加えるのが好きです。実際、ネギ油ソースは自分で作ることができます。なぜなら、ネギパンケーキを作るのに使われるエシャロットとタマネギはいつでも購入できるからです。ですから、これらの食べ物が好きな友人は、以下のネギ油ソースの作り方とテクニックを見てみたいと思うかもしれません。

ネギ油ジュースは、違ったおいしさを味わえるだけでなく、調理中に食べ物の風味を高めるのにも役立ちます。ネギとチャイブは健康に大きな効果をもたらすので、ネギ油ジュースを適切に摂取することは非常に健康的です。

ネギ 3本

玉ねぎ（小）2個

オイル 200ml

料理例：ネギ油麺

手順/方法

チャイブと玉ねぎを洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水気を切ります。

チャイブは3cmの長さに切り、玉ねぎは薄切りにします。

フライパンに油を入れて中火で50%くらいまで熱し、みじん切りにしたエシャロットと玉ねぎのスライスを加えて火を弱めて煮ます。

ネギの節と玉ねぎのスライスが茶色くなったら火を止めます。

ネギの節とタマネギのスライスを濾して、できた油がネギ油です。

茹で上がった麺を冷水で洗い、きゅうりの千切りを加え、ねぎ油をかけ、塩、酢、醤油を加えてよく混ぜ、ゴマをふりかけてお召し上がりください。

以上がネギ油ジュースの作り方とテクニックの紹介です。これらの紹介を読んだ後、誰もがこれらの製造方法を習得できることを願っています。そうすれば、ネギ油ジュースが好きなら、外で買うことを心配する必要がなくなります。ネギ油ジュースを作るときは、ヒマワリの種または大豆油を選択する方が良いことに注意する必要があります。