黒ジャガイモの栄養価

ジャガイモはアントシアニンと複数の栄養素が豊富な食品の一種です。ジャガイモを食べることは健康を促進するのに非常に役立ち、特に減量したい人にとって、ジャガイモを食べることは最高の健康法です。同時に、ジャガイモには抗癌、美容、抗老化効果のあるアントシアニンが豊富に含まれているため、ジャガイモを食べることは健康を促進するのに非常に役立つと言えます。

中医学では、黒は腎気の根源であると信じられています。したがって、健康管理のためにジャガイモを利用したい人にとって、黒ジャガイモを食べることは実際には健康を維持するためのより良い方法です。では、黒ジャガイモの健康上の利点は何ですか？黒ジャガイモを食べると健康にどのような利点がありますか？

伝統的な中国医学では次のように考えられています。

「黒は腎臓を養い、腎臓は生命の基盤であり、生命の源は腎臓にあります」「黒い食べ物は体を強くし、肌に潤いを与え、体を美しくし、体を強くし、寿命を延ばすことができます。」現代医学では、「黒い食べ物」は栄養が豊富というだけでなく、腎臓を養い、老化防止、健康長寿、病気の予防と治療、髪を黒くして美化するなどの独特の効果があると考えられています。

黒ジャガイモの成分の役割：

黒じゃがいもが黒くて紫色なのは、抗がん作用や美容に重要な成分であるアントシアニンが豊富に含まれているからです。普通のジャガイモと比較すると、黒ジャガイモのカロリーは60%しかありませんが、ビタミンCと鉄分が多く含まれており、栄養価も高くなっています。黒ジャガイモ100グラムあたり、タンパク質2.45グラム、デンプン12グラム、ビタミンC 219ミリグラムが含まれており、カルシウムやカリウムなどの栄養素の含有量も普通のジャガイモより高くなっています。含まれるアントシアニンには健康効果があり、人間にさらなる恩恵をもたらすことができます。基本的に、アントシアニンは、フリーラジカルと呼ばれる有害物質によるダメージから体を守る強力な抗酸化物質です。アントシアニンは、血管の弾力性を高め、循環器系を改善し、肌の滑らかさを増し、炎症やアレルギーを抑制し、関節の柔軟性を高める効果もあります。

アントシアニンの主な効果：

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黒ジャガイモの栄養機能

黒ジャガイモには、普通のジャガイモには不足しているアントシアニンが含まれています。つまり、黒ジャガイモは、普通のジャガイモのその他の栄養価をすべて備えながら、抗がん、抗老化、美容、フィットネス機能も備えています。

アントシアニンは、体内の抗酸化作用とフリーラジカルの減少に重要な成分です。

フリーラジカルの役割と害:

フリーラジカルは不対電子を持つ酸素分子です。体内を動き回り、接触した細胞や組織にダメージを与え、細胞膜を破壊し、細胞膜の変性を引き起こし、細胞が外部から栄養分を吸収できなくなり、細胞内の代謝老廃物を排出できなくなり、細菌やウイルスに対する抵抗力が失われます。

フリーラジカルは複製中の遺伝子を攻撃し、遺伝子変異を引き起こして癌を誘発します。

フリーラジカルは人間の免疫系を活性化し、身体にアレルギー反応を引き起こしたり、全身性エリテマトーデスなどの自己免疫疾患を発症させたりします。

フリーラジカルは人体の酵素系に作用し、コラーゲナーゼとエラスターゼの放出を引き起こします。これらの酵素は皮膚のコラーゲンとエラスチンに作用し、2つのタンパク質の過剰な架橋と分解を引き起こし、皮膚の弾力性の低下、しわ、小胞の原因となります。

同様の影響により、体内の毛細血管の脆弱性が高まり、破裂しやすくなります。その結果、静脈瘤、浮腫、血管透過性の増加に関連するその他の疾患を引き起こす可能性があります。

フリーラジカルは体の組織を侵食し、さまざまな炎症因子を放出するように体を刺激し、さまざまな非細菌性炎症を引き起こします。