豚肉とジャガイモの春雨煮

煮込んだ春雨は、北東部の有名な料理です。調理方法はたくさんあります。最も有名なのは、豚肉とジャガイモを煮込んだ春雨です。この料理は栄養価が高く、ボリュームがあり、とても経済的です。豚肉、ジャガイモ、春雨のシチューのレシピをご紹介します。最初に用意する材料は、できれば乾燥させたジャガイモ 0.5 ポンドと豚肉 0.5 ポンドです。豚肉の脂身の多さや脂身の少なさは個人の好みで決めることができます。

また、乾燥春雨を半ポンド用意する必要があります。材料は、適量の塩、MSG、玉ねぎ、ニンニク、コショウ、料理酒、濃い口醤油、赤唐辛子、ピーマン、ブレンドオイルです。まずジャガイモの皮をむき、細長く切ってでんぷんを洗い落とします。春雨を洗って置いておきます。豚肉をきれいに洗って小さく切ります。ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、乾燥唐辛子を細かく切ります。

幅広の春雨を選ぶのがベストです。幅広の春雨で作る豚肉とジャガイモのシチューは味が良くなります。春雨は乾燥しているので、そのまま使うと火が通りません。そのため、事前に浸しておく必要があります。具体的な方法は、乾燥した春雨をボウルに入れ、適量の水を加えることです。通常、乾燥した春雨は前日に浸しておきます。フライパンに油を入れ、熱くなるまで熱し、肉をフライパンに入れて炒めます。

濃い口醤油、料理酒、みじん切りにしたネギ、胡椒、乾燥唐辛子を加え、肉片が均一に色づくまで炒めます。すべての材料に香りが立ったら、ジャガイモの細切りをフライパンに入れてしばらく炒めます。鍋に適量の沸騰したお湯を入れ、あらかじめ浸しておいた春雨を注ぎ入れ、弱火でしばらく煮込み、適量の塩を加えて味を調えます。その後、弱火で春雨が柔らかくなるまで煮ます。

よく煮込んで柔らかくなったら、ピーマンとニンニクを加え、すべての材料を均等に炒め、少量のMSGで味付けしてお召し上がりください。こうして、本格的な東北風豚肉、ジャガイモ、春雨のシチューの完成です。この料理は血液を養い、脳を強化するのに役立ちます。この料理はピーマン、ジャガイモ、豚肉の栄養素を組み合わせたもので、寒い秋や冬に最適な滋養強壮食品です。