キャベツの調理方法

キャベツは非常に人気のある野菜です。この料理にはさまざまな調理方法があり、それぞれの方法によって味や栄養価が異なります。しかし、キャベツ本来の味を最も楽しむには、炒めるのが一番です。比較的簡単に作れる副菜としてのキャベツに加え、美味しくて栄養も豊富なキャベツを使った料理を作るのは、実は難しくありません。では、栄養たっぷりのキャベツ炒めを自宅で作りたい場合、どのようにすればよいのでしょうか?

炒め物は非常に簡単な方法のように思えますが、ニンニクや酢などの補助材料も必要です。また、一般的な料理ではありますが、作るのはそれほど簡単ではありません。キャベツ炒めの作り方は？

1. キャベツの葉を洗って水を切り、茎を取り除き、手で大きめに切ります。

2. ニンニクをさいの目切りにし、赤ピーマンを輪切りにします。

3. 鍋に少量の植物油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクと唐辛子の輪切りを入れて弱火で香りが出るまで炒めます。

4. キャベツを加え、強火で色が変わるまで炒めます。薄口醤油を適量と塩を少々加えて炒め続けます。

5. 食べる前にMSGとごま油を加えます。

キャベツ炒めのコツ

緑の野菜は強火でさっと炒めないと栄養素が簡単に失われてしまいます。

上記の方法は簡単ですが、完成品は異なる場合があります。だから、もっと練習が必要です。また、緑の野菜は栄養が豊富で家族全員に適しています。キャベツなどの野菜をよく選んで、毎日の食事に加えることができます。もちろん、好き嫌いをせず、キャベツなどの野菜を食べないのがベストです。