豚腸鍋の作り方

火鍋は誰もがよく食べる珍味で、今ではさまざまな種類の火鍋があります。豚腸火鍋は現在人気の料理で、多くの友人に愛されています。多くの火鍋レストランでは、この定番の火鍋を提供しています。では、豚腸火鍋はどのように作られるのでしょうか？豚腸火鍋のどのような調理方法を知っていますか？豚腸火鍋の作り方を学びましょう。

豚腸鍋の作り方は？実は豚腸鍋の作り方はたくさんあるんです。今日は、とてもユニークな味の一般的な作り方を紹介します。学びたい友達は、以下の記事の詳しい紹介を注意深く読んでください。きっと役に立つと思います。

材料

豚大腸300グラム、キムチ、ゴマの葉、豆腐各100グラム、ガマ、青ニンニク、豆腐の皮各50グラム、ピーマン、赤唐辛子各20グラム、餅200グラム、小麦粉大さじ3杯、粗塩5グラム、スープ600グラム。

大腸の魚臭さを取り除くための材料：水600グラム、醤油15グラム、スライスした生姜10グラム、ネギ30グラム、コショウ5粒、ニンニク3片、玉ねぎ50グラム。

大腸調味料：玉ねぎペースト60グラム、唐辛子パウダー30グラム、醤油と日本酒各15グラム、ネギのみじん切りと生姜みじん切り各15グラム、生姜みじん切り5グラム、ごま塩5グラム、塩、コショウ、ごま油。

練習する

1.大腸の外層の脂肪を取り除いた後、粗塩と小麦粉を混ぜて粘液を取り除き、大腸に臭いがなくなるまできれいな水で洗います。

2. 鍋に大腸を入れ、強火で沸騰させ、大腸を加えて弱火で15分煮込み、鍋から取り出して4cmの長さに切ります。鍋の中のスープから油を取り除き、濾して置いておきます。

3. キムチの余分な調味料を取り除き、長さ4cmに切り、青ニンニクも長さ4cmに切り、長さに沿って半分に切ります。

4. 豆腐と平豆腐をそれぞれ長さ4cm、幅5cm、厚さ0.6cmの薄切りにします。ピーマンと赤ピーマンは千切りにします。生豆腐は幅2cmの細切りにします。ゴマの葉は手でちぎります。

5. 餅をきれいな水に30分ほど浸します。柔らかくなったら取り出して置いておきます。

6. 大腸に大腸調味料の1/3量を加え、よく混ぜます。鍋にキムチ、豆腐、豆腐の皮、ガマ、唐辛子、青ニンニク、混ぜ合わせた大腸を入れ、スープを注いで弱火で沸騰させ、残りの大腸調味料を加え、餅とゴマの葉を入れて弱火で沸騰させ、出来上がりです。