冷たい赤大根の作り方

暑い夏には冷たい料理がとても人気です。冷やし大根は、よく知られた冷菜です。調理法は多種多様で、お店ごとに調理方法も異なり、味も異なります。名前から判断すると、冷やし大根はとても簡単に思えますが、実際には完成品はいつも満足のいくものではありません。しかし、だからといってこの美味しい料理を諦めるわけにはいきません。おいしい赤大根サラダを自宅で作るには？

冷やし大根にはいろいろな作り方があるので、お好みの作り方をお選びください。冷やし赤大根には、甘酢味と唐辛子味の2種類があり、調理方法によって味が異なります。しかし、これらの方法は見た目ほど簡単ではありません。一緒にやり方を学びましょう。

赤大根…1000g

チリパウダー 10g

1. 赤大根を丸ごと一個取り、根を取り除き、洗って、小さな赤いハートの付いた1cmの厚さの皮を剥きます。 3日間自然乾燥させて冷蔵庫に保存します。

2. ボウルにチリパウダーを入れ、30%の熱い植物油をボウルに注ぎ、チリオイルと混ぜて置いておきます。

3. 大根の皮を入れる大きめの容器を用意し、ラー油、塩、MSG、酢を加えてよく混ぜます。

材料:

材料：大根500グラム

調味料: ごま10g、ラー油5g、ネギ5g、塩5g、MSG2g

特徴：

サクサクで美味しいです。

練習する：

1. 大根を洗って細切りにします。

2. ネギの根を取り除き、洗って千切りにする。

3. ゴマを炒める。

4. ごま、ラー油、みじん切りにしたネギ、塩、MSG、千切りにした大根を混ぜます。

食品の不適合

ダイコン：薬効の逆効果や強壮効果が得られないことを避けるために、高麗人参やアメリカ人参を服用しているときは、ダイコンを同時に食べないでください。

ここで思い出していただきたいのは、赤大根は美味しいのですが、特に夏は冷やして食べるととても爽やかだということです。しかし、多すぎるのも少なすぎるのも同じくらいよくありません。冷たい食べ物をたくさん食べると、やはり体に一定の影響があります。特に、唐辛子と混ぜた冷たい赤大根は喉を痛めやすいので、女性の友人は適度に食べるべきです。