黄米とキビの違い

ルバーブ米とキビは、北部で育つ2つの食べ物です。キビはかつて北部の人々の主食でしたが、今では黒米に取って代わられるべきです。ルバーブ米とキビは形が似ていますが、ルバーブ米の方が少し大きく、キビの方が長くて小さいので、見た目で区別できます。同時に、誰もが生活の中でルバーブ米とキビの栄養価についてより多くを学ぶことができます。

ルバーブ米とキビという2種類の米については、北部の人々がそれらをより広く使用しています。ルバーブ米は主にペストリーを作るのに使われます。その栄養価はキビよりもわずかに高いです。キビは小麦と同様にデンプン質を多く含んでいるため、主食として適しています。

黄米は北方の穀物の一種です。辞書によると、黄米はキビの実を取り除いたものです。キビより少し大きく、淡黄色で、炊くと非常に粘り気が強くなります。酸米とキビはどちらも北方で生まれたものですが、北方の人々の目には酸米の方がキビよりも優れています。キビはキビの殻です。黄米はもち米として使われ、地域によっては客をもてなすためのケーキを作るのにも使われます。最初の加工段階でさまざまなバリエーションが作られ、その後、揚げたり、油で揚げたりといったさらなる加工が行われます。団子を売る人は、もち米と黄米を同じリストに載せることが多く、黄米の値段ももち米と同じレベルに引き上げます。しかし、人々の心の中では、黄米はやはり黄米であり、価格は上がる一方で、意識的か無意識的かを問わず、品質は低下している。結局、黄米はもち米と同等に評価されることはない。 キビは加工するとキビ米になります。かつては北部の主食の一つでした。

黄米には、米や小麦よりも8種類の必須アミノ酸が多く含まれており、特にメチオニンの含有量は米や小麦のほぼ2倍です。カルシウム、マグネシウム、銅、鉄、亜鉛などの各種微量元素の含有量も米や小麦より高く、色は黄金色で甘く、柔らかく粘り気があり、カロリーが高く、定期的に摂取すると体を強くすることができます。有機ルバーブ米には、「中臓を補って気を補給し、脾臓を強化し、肺に利益をもたらす」などの特定の健康機能もあります。ルバーブライスは非常に栄養価が高く、タンパク質9.6%、炭水化物76.3%、カロリー351kcal/100g、粗繊維1.0%、灰分1.3%、豊富なミネラルとビタミンを含んでいます。

キビにはビタミンB1、B2などが豊富に含まれており、消化不良や口内炎の予防に効果があります。吐き気や嘔吐を防ぐ効果もあります。また、陰血を養う働きもあります。産後の女性の虚弱体質や冷え性を整え、体力回復を助けます。伝統的な中国医学では、キビは甘くて塩辛い味がして、熱や渇きを取り除き、胃を強化して湿気を取り除き、胃の調子を整えて睡眠を促進する効果があると信じられています。

記事で紹介したルバーブライスとキビの違いについては、日常生活の中でもっと詳しく知ることをお勧めします。記事の違いがまだわからない場合は、ルバーブライスとキビを直接購入するか、オンラインで写真を検索して違いを知ることをお勧めします。