ヤムイモスープの作り方の紹介

ヤムイモは淮山とも呼ばれます。ヤムイモは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。ヤムイモを定期的に食べると健康に良い効果があるので、健康のためにヤムイモを活用する方法を学ぶ必要があります。ヤムイモの食べ方はたくさんあります。最も一般的なのは、ヤムイモと他の材料を使ってスープを作ることです。以下では、ヤムイモを使った美味しくて健康的なスープをいくつか紹介します。

豚スペアリブとヤムイモのスープ;

1. リブを洗って湯がいて取り出します。

2. 山芋の皮をむいてさいの目切りにします。にんじんの皮をむいてさいの目切りにします。

3. 中華鍋に少量の油を入れ、ネギと生姜を香りが出るまで炒め、水気を切った豚バラ肉を入れてしばらく炒めます。豚バラ肉がかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させてから弱火で煮込みます。

4. 30〜40分煮込んだ後、山芋を加えて15分煮込み、最後ににんじんを加えてさらに5〜10分煮込みます。

5. 食べる数分前に適量の塩を加え、最後に調味料を加えて味を調えてお召し上がりください。

羊肉とヤムイモのスープ：

1. 山芋の皮をむき、白酢水に浸し、さいの目切りにします。

2. 羊肉を細かく切り、ネギと生姜をみじん切りにする。

3. 鍋に少量の油を加え、玉ねぎと生姜を加えて炒め、羊肉を炒め、水を加え、羊肉が煮えたらヤムイモを加えて15分ほど煮込みます。

黒鶏とヤムイモのスープ;

1. 黒鶏を下処理した後、水にさらして取り出します。

2. キャセロールの半分に水を加え、湯がいた黒鶏肉、マッシュルーム、赤いナツメ、スターアニス、玉ねぎ、生姜を加え、強火で沸騰させ、弱火で約 1 時間半煮込みます。

3. 洗って皮をむいた山芋を大きめに切り、鍋に入れて柔らかくなるまで30分ほど煮込み、適量の塩を加えて味付けします。

上記の記事では、ヤムイモとは何かを紹介しました。ヤムイモは食用だけでなく、薬用としても使えることがわかっています。ヤムイモの調理方法はたくさんあります。最も一般的な方法は、ヤムイモでスープを作ることです。上記の記事では、ヤムイモスープの調理方法をいくつか詳しく紹介しています。