ピーマン豆腐皮

豆腐皮は中国東北地方では干豆腐とも呼ばれています。干豆腐は中国東北地方の人々がもっともよく食べる食べ物です。食べ方はたくさんあります。ソースをかけて直接食べることもできます。中国東北地方の人々が味噌を食べるのが大好きであることはよく知られています。また、干豆腐は栄養価が非常に高いので、たくさん食べると体に良いです。ピーマン豆腐皮はすでに非常に有名な家庭料理です。作り方を見てみましょう。

誰もがピーマン豆腐皮を食べたことがあると思います。特に中国東北部ではよく食べられます。この家庭料理は多くのレストランで提供されており、特に美味しいです。その辛さは、辛い食べ物が好きな人にとっても最高の選択です。この料理の作り方を見てみましょう。

ピーマンと豆腐の皮の炒め物

この料理はかなり辛いです

材料

ピーマン、豆腐の皮、ニンニク1片、塩、砂糖

練習する

1. 皮の薄い秋のピーマンを選びます。赤と緑の品種があります。緑のものは辛く、赤いものは甘いです。緑のピーマンを細かく切ります。

2. 豆腐の皮を三角形に切り、ニンニクをスライスします。

3. 油が熱くなったら、ニンニクを香りが出るまで炒め、同時にピーマンと豆腐の皮を加え、塩と少量の砂糖を加えます。

4. さっと炒めて、70%～80%火が通ったらフライパンから取り出します。

ヒント

1. 豆腐は油を吸収するので、強火で炒める途中で時々水を少しずつ加えます。水の量はピーマンが焦げないように十分な量にしてください。水が多すぎるとピーマンが煮えてしまい、美味しくありません。

2. 食品をミディアムからミディアムに調理することによってのみ、栄養、色、味を確保できます。

スパイシー豆腐皮

材料

豆腐の皮300グラム、唐辛子100グラム、みじん切りにしたネギ、塩、MSG、オイスターソース、醤油、唐辛子油、乾燥唐辛子の千切り適量。

練習する

1. 豆腐の皮と唐辛子を細切りにします。

2. 鍋に湯を沸かし、豆腐の皮を茹でます。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギと乾燥唐辛子を炒め、豆腐の皮を加え、オイスターソース、醤油、MSGなどの調味料を加えてよく混ぜ、唐辛子油をかけて召し上がれ。

ピーマンのレシピ手順

1. ピーマンは、「スパイシーチキン」「ピーマン入り豚肉炒め」「甘酸っぱいピーマン」など、炒め物や混ぜ物、ソテーなどに適しています。

2. ビタミン C は熱に弱く、特に銅製の食器では破壊されやすいため、銅製の食器の使用は避けてください。

3. ピーマンを切るときは、切るときに目が痛くならないように、まずナイフを冷水に浸します。

4. ピーマンの独特な形と成長姿勢は、凹んだ茎に散布された農薬が蓄積されているため、洗うときはまず茎を取り除く必要があります。

ピーマン豆腐皮のレシピをマスターしましたか？誰もがこのような家庭料理の作り方を学んで、日常生活で料理の腕を披露することができます。今日紹介する方法に従えば、おいしい料理を作ることができます。注意深く研究して調理する限り、まずい食事はありません。