ポークパイのレシピ

中国北部の主な食糧は小麦なので、北部の人々の主食はパスタです。北部の人々は、蒸しパン、麺、餃子、パンケーキなど、さまざまな種類のパスタを食べます。パスタの種類によって味は異なり、好まれる人も異なります。パンケーキの作り方はいろいろあります。揚げパンケーキ、鉄板パンケーキ、パイパンケーキなどにもできます。

パイはさまざまな味に応じてさまざまなフィリングで作ることができ、味は非常においしいです。麺だけでなく肉も入っており、北部の人々の味覚に非常に適しています。その中にはポークパイという美味しいものもありました。今日はポークパイの作り方を学びましょう。

基本材料

小麦粉、豚肉（または牛肉）、ネギ、ごま油、塩、醤油または黄なます。

方法1

1. 小麦粉 1 ポンドを約 0.5 ポンドの温水と混ぜ、肉を切り、玉ねぎのみじん切りと調味料と混ぜてフィリングを作ります。

2. 餡を包む方法は2通りあります。1つは、生地を大きめに丸めて、その上に餡を広げ、丸めて、麺棒で丁寧に薄く伸ばす方法です。もう1つは、生地を細かく切って、丸めて、餡を包み、もう一度薄く伸ばす方法です。揚げるときは、刷毛でパンケーキの両面に油を塗り、火が通るまで揚げます。

方法2

材料：小麦粉1斤、冷水6両、豚肉1斤、ネギ5両、ごま油、ピーナッツ油、みじん切りネギ、生姜みじん切り、精製塩、MSG適量。

作り方：

1. 小麦粉を冷水（少量の塩を加える）と混ぜ、よくこねて少量の砂糖を加えます。

2. 豚肉をミンチに切り、ネギをみじん切りにし、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、塩、MSG、ごま油などを加えてよく混ぜて具を作ります。

3. 生地を細長く伸ばし、2つに切り分けて平らに伸ばし、肉の詰め物を塗り、口を閉じて手で押して小さな丸いパンケーキにします。

4. フライパンを熱し、油を入れ、パンケーキを入れ、弱火で両面をパンケーキが焼けるまで繰り返し焼きます。

黄金色になるまで焼くだけです。

上記はポークパイを作る 2 つの方法です。作り方は基本的に同じですが、味に若干の違いがあります。好みに応じてさまざまな方法を選択できます。ポークパイの美味しさはあなたを虜にするほどです。ぜひ一度お試しください。